फसल काटने का सही समय
हो सके तो आपको सुबह रसभरी का सेवन करना चाहिए जोतनाजब बारिश नहीं हो रही हो। फल तब अच्छे और सूखे होते हैं और गंदगी शायद ही पालन करती है।
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रसभरी को ध्यान से चुनें
एक ही समय में सही ढंग से पढ़ना चुनना जामुन धोने से बचा जा सकता है।
फफूंदी या सड़े हुए फलों को तुरंत छाँट लें और सुनिश्चित करें कि वे पहली बार में फसल की टोकरी में न जाएँ। यह मकड़ियों और कीड़ों पर भी लागू होता है जो झाड़ियों में होते हैं।
यदि आपको बाद में पता चलता है कि आपने फफूंदी वाले फलों को नजरअंदाज कर दिया है, तो आपको फफूंदी के बीजाणुओं को हटाने के लिए रसभरी को कुल्ला करना चाहिए।
यदि आवश्यक हो तो आप रसभरी को इस प्रकार धोते हैं
- एक बड़ी जालीदार सब्जी की छलनी का प्रयोग करें
- रसभरी को अगल-बगल रखें
- वॉटर जेट को सौम्य शावर पर सेट करें
- ठंडे पानी से कुछ देर के लिए धो लें
- रसभरी को अच्छी तरह निथार लें
रास्पबेरी धोने के टिप्स
हो सके तो रसभरी को बड़े छेद वाली छलनी में एक दूसरे के बगल में रखें। प्लास्टिक की सब्जी की छलनी संकरी जाली वाली धातु की छलनी की तुलना में बेहतर होती है। चौड़े छिद्रों से पानी तेजी से बहता है।
कई चरणों में बड़ी मात्रा में रसभरी को धोना सबसे अच्छा है। यदि फल एक-दूसरे के ऊपर होते हैं, तो उन पर चोट लग जाती है और वे वास्तव में साफ भी नहीं होते हैं।
पानी के जेट को बहुत सख्त न करें। कोमल रसभरी दबाव के कारण फट जाती है और फलों का रस खो देती है।
रसभरी को धोने के बाद निथार लें
रसभरी को साफ करने के बाद फिर से जल्दी सूखने के लिए, छलनी को पानी के बेसिन के ऊपर थोड़ा घुमाएँ।
नम फलों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और ध्यान से इसे रोल करें। क्रेप पानी को सोख लेता है।
जल्दी से धुले हुए रसभरी का सेवन करें
NS रसभरी का भंडारण समय बहुत छोटा है। जब फल को धोया जाता है, तो यह और भी छोटा हो जाएगा।
फल को सीधे खाएं या सीधे इसका उपयोग कॉम्पोट या जैम बनाने के लिए करें।
धुले हुए रसभरी को इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए फ्रीज चाहते हैं। अन्यथा वे आपस में चिपक जाएंगे और गलने पर पूरी तरह से मटमैले हो जाएंगे।
भिगोने से रोकें
रसभरी को झाड़ी पर साफ रखने के लिए आप बगीचे में बहुत कुछ कर सकते हैं। फिर आप फलों को साफ करने या धोने से भी बचते हैं।
गुलोबन्द अपनी छड़ें ऊपर। तब रसभरी मिट्टी के संपर्क में नहीं आती है।
झाड़ियों के नीचे जमीन पर पुआल छिड़कें। अगर रसभरी जमीन पर गिरती है या छड़ें नीचे लटकती हैं, तो पुआल का आवरण गंदगी से बचाता है।
सलाह & चाल
अगर आपको रसभरी को धोना है, तो उन्हें कभी भी लंबे समय तक पानी में न रखें। नहीं तो फल नरम और गूदेदार होंगे।
