आपको इसके बारे में पता होना चाहिए

पुदीना की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है?

ताजा पुदीना काटने के तीन तरीके हैं

• छोटी मात्रा चल रही है
• जून में फूल आने से ठीक पहले पहली फसल का समय
• शरद ऋतु में दूसरी मुख्य फसल
• जब भी आवश्यक हो वापस काट लें

पुदीना की अच्छी तरह से कटाई करें

जैसे ही पुदीना ने पर्याप्त पत्ते विकसित किए हैं, आप चाय बनाने या स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए लगातार कुछ चुन सकते हैं।

चूंकि इस देश में पेपरमिंट को ज्यादातर चाय के रूप में पिया जाता है या पेपरमिंट ऑयल में संसाधित किया जाता है, इसलिए मुख्य फसल तब होनी चाहिए जब फूलने के लिए पौधा शुरू करना। तब पत्तियों में आवश्यक तेलों का अनुपात सबसे अधिक होता है। फूलों की अवधि जून से अगस्त तक रहती है।

सर्दियों से कुछ समय पहले, आप फिर से कैंची या चाकू का उपयोग कर सकते हैं और पौधों को पूरी तरह से काट सकते हैं। हालांकि, कटे हुए तने केवल खपत के लिए उपयुक्त होते हैं जब गर्मी बहुत गर्म होती है। ठंडी, बरसाती ग्रीष्मकाल के बाद, पुदीना को संसाधित करने के लायक नहीं है, क्योंकि पत्तियां पर्याप्त सुगंध विकसित नहीं कर सकती हैं।

पुदीना कैसे काटा जाता है?

बस अपनी उंगलियों से तनों से अलग-अलग पत्ते तोड़ लें। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि तने फटे नहीं, क्योंकि वे यहाँ तेज़ी से आगे बढ़ेंगे कीट प्रकोप घोंसला बना सकते हैं।

मुख्य फसल पर पुदीना काट लें इसे तेज कैंची से जमीन के ठीक ऊपर काट देना सबसे अच्छा है। पौधे एक मजबूत छंटाई को सहन कर सकते हैं और फिर से मज़बूती से अंकुरित हो सकते हैं।

पेपरमिंट को काटने के लिए आपको समय-समय पर कैंची का भी इस्तेमाल करना होगा। पौधे भारी रूप से विकसित होते हैं और केवल चलते हैं कटौती इसे नियंत्रण में रखें।

कटाई के बाद पुदीना की प्रक्रिया करें

पेपरमिंट फसल के बाद लंबे समय तक झूठ नहीं बोलना चाहिए। जितनी तेजी से आप उन्हें संसाधित करते हैं, पत्तियों में आवश्यक तेलों का प्रतिशत उतना ही अधिक होता है।

पुदीना सबसे अधिक सुगंधित होता है जब आप ताजी कटी हुई पत्तियों को चाय के रूप में पीते हैं या उन्हें भोजन में मिलाते हैं।

पुदीना कई तरह के व्यंजन और पेय के साथ बहुत अच्छा लगता है। सूख जाने पर, आप सर्दियों के लिए पुदीने की चाय का स्टॉक कर सकते हैं और तैयार चाय नहीं खरीद सकते। यह विशेष रूप से फायदेमंद है क्योंकि खरीदी गई पुदीना चाय अक्सर हानिकारक पदार्थों से दूषित होती है।

• सूखा
• फ्रीज
• तेल में भिगो दें
• पेपरमिंट तेल
• मसालेदार नमक
• पेपरमिंट जेली
• पेपरमिंट लिकर

सलाह & चाल

पुदीना एक सार्वभौमिक जड़ी बूटी है जिसे आप कई चीजों के लिए मोड़ सकते हैं। पेपरमिंट ऑयल सिरदर्द पर लाभकारी प्रभाव के लिए जाना जाता है। बहक भी जाता है चूहों यदि आप माउस के छेद में कुछ बूँदें डालते हैं तो भाग जाते हैं।

सीई