फिजलिस को पकने दें »यह इस तरह काम करता है

जो फिजलिस अपरिपक्व रूप से काटी जाती है वह पकती नहीं है

कम से कम छोटा और हरा कटे हुए फल निश्चित रूप से अब पकना नहीं है, भले ही आप एक सेब या एक केला डालें। इस मामले में, निकलने वाली पकने वाली गैसें सड़न प्रक्रिया को अधिक से अधिक तेज कर देंगी। यदि, दूसरी ओर, Physalis जामुन लगभग पके हुए हैं - लेकिन अभी तक नहीं - तो आपके पास उन्हें पकने का मौका है। ऐसा करने के तीन तरीके हैं:

1. सबसे पहले आप पौधे को अंदर डाल दें एक गर्म सर्दियों का क्वार्टर. हालाँकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप Physalis को पर्याप्त रूप से पानी दें, एक और उर्वरक जोड़ना भी आवश्यक हो सकता है। इसके अलावा, पौधे को यथासंभव उज्ज्वल होना चाहिए। यदि यह अपने पत्ते खो देता है, तो यह बहुत अंधेरा है। सभी फल पकने के बाद, Physalis सही शीतकालीन तिमाहियों में. यह विधि तब भी काम करती है जब फल अभी भी बहुत हरे हों।

2. वह पौधे को काटें पहले पाले से पहले और कच्चे फलों के साथ अंकुरों को एक अंधेरी और गर्म जगह पर लटका दें। हालांकि, यह केवल उन जामुनों के साथ काम करता है जो लगभग पूरी तरह से पके होते हैं।

3. लगभग पके जामुन को उनके तने और खोल से काटा जा सकता है। फलों को एक बड़े क्षेत्र में गर्म स्थान पर फैलाएं, वहां वे पक जाएंगे।

टमाटरिलो को हरे रंग में काटा जाता है

कच्चे एंडियन बेरीज का स्वाद बहुत खट्टा होता है और बड़ी मात्रा में जहरीले भी होते हैं। इसके विपरीत इस Physalis प्रजाति के लिए हालांकि, आप मेक्सिकन टमाटरिलो (फिजेलिस आईक्सोकार्पा) हरे रंग की फसल ले सकते हैं। पकने पर यह फल हरे-बैंगनी रंग का हो जाता है और फिर इसे कच्चा भी खाया जा सकता है। दूसरी ओर, अपरिपक्व टमाटरिलो का उपयोग अक्सर हार्दिक और / या मसालेदार सालसा और चटनी तैयार करने के लिए किया जाता है।

टमाटरिलोस के साथ हरा साल्सा (साल्सा वर्डे)

ठेठ मैक्सिकन साल्सा के लिए आपको चाहिए:

• टमाटर, मिर्च मिर्च, प्याज और लहसुन, सभी छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• सब्जियों को भरपूर मात्रा में जैतून के तेल में तब तक पकाया जाता है जब तक वे नरम न हो जाएं।
• खाना पकाने का समय समाप्त होने से ठीक पहले, स्वाद के लिए चीनी डाली जाती है।
• सालसा को ठंडा होने दें और फिर नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
• विशेष रूप से तुलसी और अजमोद इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं

सलाह & चाल

हरे टमाटर मुख्य रूप से एक सब्जी के रूप में उपयोग किए जाते हैं और बहुत बहुमुखी हैं। वे सब्जी स्टू, सलाद, डुबकी और सॉस में अच्छी तरह से जाते हैं। एवोकैडो और टमाटर की संगति में फलों का स्वाद विशेष रूप से अच्छा होता है।

आईजेए