क्या स्विस चार्ड रूट खाने योग्य है?

जड़ का उपयोग

अतीत में चार्ड जड़ों का उपयोग किया जाता था क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। मीठी चीजें पाने के लिए लोग चुकंदर को पानी में उबालते हैं। समय के साथ, चारा चुकंदर द्वारा पौधे को विस्थापित कर दिया गया था, जिसे कमी जड़ या चुकंदर-चार्ड के रूप में भी जाना जाता है।

खाने योग्यता

जड़ कंद, जो अपनी प्रजातियों के कारण चुकंदर की याद ताजा करते हैं, सैद्धांतिक रूप से खाद्य हैं। इनमें कोई जहरीला तत्व नहीं होता है और थोड़ा कड़वा और नरम नोट के साथ एक मीठा स्वाद होता है। हालांकि, स्विस चर्ड को केवल एक पत्तेदार सब्जी के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि बीट भारी रूप से लिग्निफाइड होते हैं और लंबे समय तक पकाने के दौरान अपनी रेशेदार स्थिरता नहीं खोते हैं।

स्विस चर्ड कैसे लगाएं

स्विस चर्ड उगाना आसान है. यदि आप फसल की जरूरतों को ध्यान में रखते हैं, तो यह आपको दस से बारह सप्ताह के बाद एक समृद्ध फसल के साथ धन्यवाद देगा। एक मध्यम खाने वाले के रूप में, सब्जियों को शायद ही किसी देखभाल की आवश्यकता होती है। मिश्रित संस्कृति में आदर्श रोपण साझेदार मटर या फ्रेंच और ब्रॉड बीन्स हैं।

स्थान और मिट्टी पर मांग

बीटा वल्गरिस सबस्प। वल्गरिस एक पत्तेदार सब्जी है, जिसका पत्ती द्रव्यमान पर्याप्त पानी की आपूर्ति को महत्व देता है। गहरी और धरण मिट्टी, जो पोषक तत्वों की संतुलित आपूर्ति की गारंटी देती है, विकास के लिए एक आदर्श आधार प्रदान करती है। रोपण से पहले, सब्सट्रेट को अच्छी तरह से ढीला करने और खाद के साथ इसे सुधारने की सलाह दी जाती है। प्रकाश की स्थिति के संबंध में, चुकंदर धूप की स्थिति में बहुत महत्व रखता है। में पेनम्ब्रा उपयोगी पौधा कम प्रचुर मात्रा में पनपता है।

बोवाई

मध्य अप्रैल से होगा बोवाई सीधे खेत में दो सेंटीमीटर की गहराई पर। पहले बुवाई की तारीखों में आपको ऊन के उपरिशायी के साथ बिस्तर को ठंड से बचाना होगा। लीफ चार्ड को पंक्तियों में बोया जाता है और इसके लिए 30 सेंटीमीटर की दूरी की आवश्यकता होती है, जबकि स्टेम चार्ड के साथ आपको पौधों के बीच कम से कम 40 सेंटीमीटर की दूरी रखनी होती है। यदि युवा पौधे बहुत घने हैं, तो कमजोर नमूनों को हटा दें।

फसल

चयनित बुवाई तिथि के आधार पर, कटाई जून में शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, बाहर से अंदर जाएं और आधार पर पेटीओल्स को काट लें या तोड़ दें। यह तने से लगभग दो इंच की दूरी पर रहना चाहिए, क्योंकि इस तरह आप हृदय की रक्षा करते हैं और चर्बी बढ़ती रह सकती है। दस सेंटीमीटर आकार की युवा पत्तियों में एक हल्का स्वाद और नाजुक बनावट होती है। पत्ते जितने पुराने होंगे, पत्ती के ऊतक उतने ही मजबूत होंगे।

भंडारण पर नोट्स:

• एक नम कपड़े में ताजी पत्तियों को दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है
• पूरा चार्ड का पौधा अधिक समय तक रहता है
• धुली हुई फसल जमने के लिए उपयुक्त होती है