ये हैं बेहतरीन तरीके

सभी कद्दू समान नहीं बनाए जाते हैं

कुकुरबिट परिवार बड़ा है और अलग-अलग आकार के फल पैदा करता है। हर टेबल कद्दू को तैयार करने से पहले उसके सख्त खोल को नहीं हटाना पड़ता है। लोकप्रिय होक्काइडो, उदाहरण के लिए, एक नरम, खाद्य खोल है। समान रूप से लोकप्रिय बटरनट में कुछ हद तक विशिष्ट आकार होता है जिसे छीलने के दौरान कुछ तरकीबों और युक्तियों में महारत हासिल की जा सकती है।

धो या पोंछ डालना

कद्दू के फल भारी हो जाते हैं और वजन के कारण बढ़ने पर ज्यादातर जमीन पर पड़े रहते हैं। छीलने से पहले, पूरे फल को बहते पानी के नीचे एक सब्जी ब्रश से रगड़ना चाहिए।

वैकल्पिक रूप से, बहुत बड़े, भारी फलों को भी एक नम कपड़े से मिटाया जा सकता है।

बटरनट का खोल हटा दें

1. बटरनट रखें, जैसा कि इस कद्दू को जर्मन में कहा जाता है, एक बड़े कटिंग बोर्ड पर फ्लैट करें और इसे आधा में काट लें देखा चाकू. निचला, मोटा हिस्सा थोड़ा बड़ा होना चाहिए।
2. अब दोनों सिरों को काट लें।
3. ऊपरी आधे हिस्से को कटिंग बोर्ड पर सीधा रखें।
4. बटरनट को एक हाथ से पकड़ें, जब आप खोल को ऊपर से नीचे तक काटने की क्रिया के साथ काटते हैं। इस आधे हिस्से में केवल गूदा होता है और इसे छीलने के बाद तैयार करने के लिए पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. साथ ही निचले आधे हिस्से को कटिंग बोर्ड पर सीधा रखें और चार भागों में बांट लें।
6. कोर केस निकालें।
7. प्रत्येक तिमाही को पंक्तिबद्ध करें और पहले बताए अनुसार छिलके को ऊपर से नीचे तक काट लें।

गोल कद्दू छीलें

एक गोल कद्दू के फल को छीलने के विभिन्न तरीके हैं:

• पूरे कद्दू का छिलका हटा दें
• कद्दू के वेजेज को एक-एक करके छील लें
• पके हुए कद्दू को छील लें

दूसरा प्रकार विशेष रूप से उपयोगी होता है जब फल के केवल एक हिस्से की एक बार में आवश्यकता होती है। बाकी को बिना छीले कुछ दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

पूरे कद्दू का छिलका हटा दें

एक पूरे कद्दू को छीलने के लिए, आपको एक बड़े कटिंग बोर्ड और एक बड़े भारी चाकू या लंबे आरा चाकू की आवश्यकता होगी।

• कद्दू को दोनों तरफ से काट लें
• फलों को किचन बोर्ड पर रखें जिसकी कटी हुई सतह ऊपर की ओर हो
• खोल के टुकड़े को ऊपर से नीचे तक टुकड़ों में काट लें
• चाकू को आगे-पीछे करें और दबाव डालें
• इसे फल के पास रखें

संकीर्ण कद्दू के वेजेज छीलें

1. फल के दोनों ओर से एक सीधा टुकड़ा काट लें।
2. कद्दू को एक बड़े लकड़ी के बोर्ड पर रखें और उस हिस्से को काट लें जिसे आप तुरंत तैयार करना चाहते हैं, कई वेजेज।
3. कोर केसिंग को हटाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
4. आलू के छिलके या तेज चाकू से एक के बाद एक प्रत्येक स्तंभ से छिलका हटा दें।

पके कद्दू को छील लें

एक छिलका जिसे ओवन में थोड़ी देर गर्म किया गया है, उसे आसानी से गूदे से हटाया जा सकता है।

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. इस बीच, कद्दू को आधा में विभाजित करें और कोर को हटा दें।
3. कद्दू के हिस्सों को ओवन में कुछ मिनट के लिए गर्म करें जब तक कि गूदा थोड़ा गहरा न हो जाए।
4. कद्दू के आधे भाग के ठंडा होने का इंतज़ार करें और फिर छिलका उतार दें।

त्वरित पाठकों के लिए निष्कर्ष:

• फल: अलग-अलग आकार के होते हैं; एक मोटा खोल है; छीलना चाहिए
• अपवाद: होक्काइडो कटोरा नरम और खाने योग्य होता है; हटाने की आवश्यकता नहीं है
• बटरनट: बीच में आधा कर दें; कट ऑफ सिरों; हिस्सों को अलग से छील लें
• युक्ति: आधा बिना छिले कद्दू को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है
• साबुत कद्दू: दोनों सिरों को काट लें; कटी हुई सतह को कटिंग बोर्ड पर रखें
• साबुत कद्दू: छिलका ऊपर से नीचे तक चाकू से चारों ओर से छील लें
• कद्दू के वेजेज: कटे हुए सिरे; फलों के आवश्यक भाग को वेजेज में बाँट लें
• कद्दू के टुकड़े: स्लाइस को एक के बाद एक छिलका या छोटे तेज चाकू से छीलें
• बेक्ड कद्दू: आधा और कोर में काट लें; गूदे को गहरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें
• कद्दूकस किया हुआ कद्दू: थोड़ा ठंडा होने दें; खोल को छील लें