मेंहदी के फूलने का समय: जब यह हमारे देश में खिलता है

रोज़मेरी सुई एक सुगंधित मसाला है। चूंकि यह कम ठंड के तापमान का सामना नहीं कर सकता है, इसलिए यह हमारे अक्षांशों में घर के अंदर रहता है। पुराने पौधे वसंत ऋतु में अपने फूलों के साथ चमकते हैं।

मूल

पाक जड़ी बूटी भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आती है और वहां एक सदाबहार उपश्रेणी के रूप में जंगली होती है जो 2 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। अपनी मातृभूमि में, मेंहदी की झाड़ी पूरे वर्ष खिलती है। नीले फूल कीड़ों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं और अक्सर इन्हें उड़ाया जाता है।

एक पाक जड़ी बूटी के रूप में देखभाल

जर्मनी में, मेंहदी हार्डी नहीं है, सिवाय

बहुत हल्के क्षेत्रों में या कुछ किस्मों के साथ। इसे अक्सर एक कंटेनर प्लांट के रूप में उगाया जाता है और घर के अंदर ओवरविन्टर किया जाता है। हालांकि, यह फूलों के समय को भी प्रभावित करता है।

जब यह हमारे साथ खिलता है

सर्दियों के बाद, कंटेनर प्लांट को फिर से बाहर रखा जाता है। चूँकि मेंहदी ठंड के प्रति इतनी संवेदनशील नहीं होती है, इसलिए कभी-कभी यह मार्च की शुरुआत में ही बाहर हो सकती है। फिर, या पहले से ही देर से सर्दियों में, पौधे को काट दिया जाता है। तो यह झाड़ीदार और बेहतर शाखाओं में बढ़ता है।

साफ होने के कुछ समय बाद, कभी-कभी मार्च की शुरुआत में, फूल बनते हैं। वे पत्ती की धुरी में अंकुर के चारों ओर बैठते हैं। मई तक और फूल बनेंगे। कुछ किस्में सितंबर तक नहीं खिलती हैं।

ध्यान दें: यदि फूल आने के बाद जड़ी-बूटी को जोर से काट दिया जाए, तो यह गर्मियों में दूसरी बार खिल सकती है।

दौनी का फूल

पाक जड़ी बूटी एक टकसाल परिवार है। रंग विविधता के आधार पर भिन्न होते हैं:

• नीला
• नीला बेंगनी
• हल्का नीला
• गुलाबी
• सफेद

पौधे का स्वाद और सुगंध नहीं बदलता है। फूलों को रोकने या फूलों की शाखाओं को ट्रिम करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, फूल भी खाने योग्य होते हैं और रसोई को अपने सजावटी रूप से समृद्ध करते हैं। इनका उपयोग सलाद या अन्य में किया जाता है

बेकरी उत्पाद। फूल पकने पर अपनी सुगंध खो देते हैं, इसलिए उन्हें केवल कच्चा ही इस्तेमाल किया जाता है। दूसरी ओर, सुइयां भोजन को पकाते समय अपना स्वाद देती हैं।

अगर खिलना बंद हो जाए

संभवत: पौधा बहुत अधिक काट दिया गया था या सर्दियों के क्वार्टर में बहुत गर्म था। फूल के लिए पौधे को सर्दियों के तापमान में गिरावट की आवश्यकता होती है। सर्दियों में मेंहदी के लिए लगभग 10 डिग्री का तापमान पूरी तरह से पर्याप्त होता है, यह कम तापमान को माइनस 8 डिग्री तक भी सहन कर सकता है। किसी भी परिस्थिति में यह बहुत अधिक गीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह ठंढ की कठोरता को प्रभावित करता है। फूल आने के लिए पोषक तत्वों की आपूर्ति का महत्व कम है; कमजोर भक्षक के रूप में, जड़ी बूटी को शायद ही किसी अतिरिक्त पोषक तत्व की आवश्यकता होती है।

ध्यान दें: एक बिना गरम किया हुआ ग्रीनहाउस जिसमें बहुत अधिक ठंढ नहीं होती है, वह मेंहदी के पौधों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।