मशरूम उगाना »इस तरह खेती काम करती है

मशरूम की वृद्धि की विशेषताएं

कवक को वानस्पतिक रूप से पौधों में नहीं गिना जाता है, क्योंकि वे अपने में हैं विकास इनसे अपेक्षाकृत दृढ़ता से भिन्न है। आखिरकार, कवक में क्लोरोफिल नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि वे स्वयं प्रकाश संश्लेषण नहीं कर सकते हैं। बल्कि, कई संबंधित मशरूम के प्रकार लकड़ी और अन्य वनस्पति पदार्थों की अपघटन प्रक्रियाओं से उनकी आवश्यक वृद्धि ऊर्जा। पृथ्वी की सतह के ऊपर मशरूम के दृश्यमान फलने वाले शरीर केवल मशरूम की युक्तियों का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिसके साथ वे बीजाणुओं के माध्यम से परिदृश्य में आगे फैल सकते हैं।

मशरूम की "जड़" के रूप में मायसेलियम

अधिकांश ज्ञात प्रकार के कवक का मुख्य भाग तथाकथित मायसेलियम है, जो जमीन में जड़ जैसा नेटवर्क है। यह न केवल दृश्यमान फलने वाले पिंडों के विकास के लिए ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करता है, बल्कि बीजाणुओं के बिना मिट्टी में फैलने का काम भी कर सकता है। उत्तरी अमेरिका में सबसे बड़ा ज्ञात मधुकोश मशरूम कई वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र में फैला हुआ है, जो इसे पृथ्वी पर सबसे बड़ी जीवित चीजों में से एक बनाता है।

सफल प्रजनन के लिए मशरूम की वृद्धि को समझना

केवल कवक वृद्धि में शामिल मूलभूत कारकों की समझ के साथ ही उन्हें सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। कई मशरूम, उदाहरण के लिए, झाड़ियों और पेड़ों की तुलना में स्थान और पर्यावरण पर बहुत अधिक मांग रखते हैं। सहजीवन में रहने वाले पोर्सिनी मशरूम जैसे माइकोरिज़ल कवक अब तक शायद ही ऐसा कर पाए हैं नस्ल क्योंकि वे कुछ पेड़ प्रजातियों की जड़ों के साथ सह-अस्तित्व पर निर्भर हैं। चूंकि प्रत्येक प्रकार के मशरूम के आवास के लिए बहुत विशिष्ट आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए इन कारकों का उपयोग मनुष्यों द्वारा एक के लिए किया जाना चाहिए मशरूम की खेती लक्षित तरीके से बनाया जा सकता है।

प्रजनन के लिए मशरूम की किस्में

केवल कुछ खास मशरूम प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। दूसरी ओर, अन्य, अभी भी लगभग अनन्य रूप से प्रकृति में खाद्य व्यापार के लिए उपयोग किए जाते हैं काटा. यह भी मायने रखता है मौसमी दृढ़ता से प्रतिनिधित्व करने वाली प्रजातियां जैसे:

• चेंटरेलेस
• खुमी
• सीप मशरूम

दूसरी ओर, अन्य किस्मों को भी शुरुआती लोगों द्वारा सही सब्सट्रेट और नियंत्रित तापमान और आर्द्रता मूल्यों के साथ कवक बीजाणुओं के साथ उगाया जा सकता है।

सब्सट्रेट तैयार करें

नींबू के मशरूम और मशरूम को एक अंधेरे तहखाने में भूसे या नारियल की गांठों पर रखा जा सकता है खेती मर्जी। ऐसा करने के लिए, पुआल को पहले पानी में डुबोया जाता है और फिर विशेषज्ञ दुकानों से कवक के बीजाणुओं के साथ टीका लगाया जाता है। मशरूम के मामले में, मशरूम मायसेलियम को पूरे सब्सट्रेट में विकसित होने में लगभग दो से तीन सप्ताह लगते हैं। वांछित फल शरीर कुछ दिनों के भीतर विकसित हो सकते हैं और पूरे विकास चरण की तरह, किसी भी प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। ताकि उगाने वाले माध्यम को नियमित रूप से पानी देने से समस्या न हो, खेती के लिए एक तहखाने का कमरा या शेड चुना जाना चाहिए, जो लंबे समय तक उच्च आर्द्रता का सामना कर सके।

मृत लकड़ी पर खेती

कुछ प्रकार के खाद्य मशरूम विशेष रूप से मृत लकड़ी पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं क्योंकि वे इसे विघटित करते हैं और अपने स्वयं के विकास के लिए जारी ऊर्जा का उपयोग करते हैं। ऑयस्टर और लाइम मशरूम इस श्रेणी के मशरूम से संबंधित हैं, जो कुछ हफ्तों के बाद एक छोटे से मृत मशरूम में बदल जाते हैं पेड़ के तने कवर कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, विशेषज्ञ व्यापार के पास लकड़ी के टुकड़े तैयार हैं जिन्हें पहले से ही संबंधित बीजाणुओं के साथ टीका लगाया गया है। लेकिन आप छड़ के रूप में बीजाणु भी खरीद सकते हैं, जिसे वे अपने स्वयं के डेडवुड चड्डी के ड्रिल छेद में डुबो देते हैं। यथासंभव आसानी से एक गर्म और आर्द्र जलवायु सुनिश्चित करने में सक्षम होने के लिए, छोटे पन्नी ग्रीनहाउस सीप और चूने के सीप मशरूम की संस्कृतियों पर सुरक्षा के रूप में उपयुक्त हैं। ये हवा में विदेशी कवक बीजाणुओं को संबंधित उप-मृदा को उपनिवेशित करने से भी रोकते हैं।

सलाह & चाल

खाद्य मशरूम की खेती के लिए चुने गए मशरूम के प्रकार के आधार पर कुछ पर्यावरणीय कारकों के उत्पादन में विभिन्न कौशल स्तरों की आवश्यकता होती है। शुरुआती लोगों को पहले तैयार कल्चर बॉक्स में मशरूम के लिए पहुंचना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए कि स्वादिष्ट मशरूम कैप बढ़ते हैं। इसका मतलब यह है कि मशरूम के एक ही बॉक्स को बिना किसी और देखभाल के लगातार दो से तीन बार काटा जा सकता है, जब तक कि बढ़ते माध्यम से ऊर्जा का उपयोग नहीं किया जाता है।