इस तरह आप खुद स्वादिष्ट कच्ची सब्जियां बना सकते हैं

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गैर घिनौना बीज

स्प्राउट्स अपने आप को खींचना आसान है. चूंकि बीज जल्दी अंकुरित हो जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें केवल अच्छी तरह से साफ किए हुए हाथों से ही छूना चाहिए। बीजों को ताजे पानी से धो लें। इस चरण के लिए एक रसोई की छलनी उपयुक्त है। पानी के स्नान में भंडारण रोगाणु की सफलता को बढ़ाता है। आपको अपने पौधे के बीजों को कितने समय तक भीगने देना चाहिए यह किस्म पर निर्भर करता है। इस प्रक्रिया में चार से बारह घंटे तक का समय लग सकता है।

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तैयारियों के बाद

तैयार सामग्री को अंकुरित जार में डालें, इसे अंकुरण टॉवर के स्तर पर फैलाएं, या एक साधारण कटोरे का उपयोग करें। प्रत्यक्ष सूर्य के बिना एक उज्ज्वल स्थान सफल अंकुरण के लिए एक इष्टतम आधार की गारंटी देता है। एक नियम के रूप में, अनाज को रोजाना धोया जाता है या एक या दो बार पानी से छिड़का जाता है। बीज के प्रकार के आधार पर, अंकुरण का समय दो से दस दिनों तक रहता है। आप कर सकते हैं स्प्राउट्स को फ्रीज करें या इसे तुरंत खाओ।

कीचड़ बनाने वाले बीज

सूजन के बाद, कुछ बीज स्वयं एक श्लेष्म झिल्ली का निर्माण करते हैं जो नमी को जमा करता है। यह प्रभाव बेहतर अंकुरण के लिए प्रयोग किया जाता है और रॉकेट या क्रेस के साथ होता है। दानों को सड़ने से बचाने के लिए, आपको अंकुरित ऊन के साथ एक सपाट कटोरी में रखना चाहिए और उस पर बीज छिड़कना चाहिए।

तरीका:

  • क्षतिग्रस्त बीजों को बाहर निकालें
  • बीजों को थोड़े समय के लिए ही पानी दें
  • कटोरी को अधिकतम 22 डिग्री पर स्टोर करें और पन्नी से ढक दें
  • अंकुरण होने तक प्रतिदिन पानी से छिड़काव करें
  • वेंटिलेशन के लिए दिन में एक बार कवर निकालें

टिप्स

लाल तिपतिया घास या अल्फाल्फा जैसी किस्मों के साथ कीचड़ के बीज मिलाएं, जिसके बीज कीचड़ पैदा नहीं करते हैं। यह स्वचालित रूप से जेल की तरह बाहरी आवरण को पतला करता है।

बीज क्यों नहीं उगते

यदि बीजों को अंकुरण पात्र में एक साथ बहुत पास में रखा जाता है, तो उन्हें पर्याप्त हवा और प्रकाश नहीं मिलेगा। इस तरह के दोष अंकुरण परिणाम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। गलत पानी देने का प्रभाव समान होता है। पौधों के बीजों को आमतौर पर 18 से 22 डिग्री के बीच तापमान की आवश्यकता होती है। यदि थर्मामीटर बढ़ता या गिरता है, तो विकास रुक जाता है। गलतियों से बचने के लिए प्रत्येक बीज के बारे में अधिक जानें।

मोल्ड वृद्धि के खिलाफ क्या मदद करता है

आर्द्रता और गर्म तापमान अवांछित मोल्डों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं। उनकी गद्देदार और सफेद परतदार उपस्थिति के कारण, प्रारंभिक अवस्था में मोल्ड के संक्रमण को आसानी से ठीक फाइबर जड़ों के साथ भ्रमित किया जा सकता है। फफूंदीयुक्त मिट्टी की गंध फंगस के प्रसार के बारे में जानकारी प्रदान करती है। यह अपर्याप्त रूप से धोए गए बीजों पर इष्टतम विकास की स्थिति पाता है। पूरी तरह से स्वच्छता सबसे महत्वपूर्ण निवारक उपाय है। जर्मिनेटर को साफ रखें। सुनिश्चित करें कि बीज अच्छी तरह से निकल सकते हैं और गीले नहीं हैं।