इस प्रकार आप मीठे फलों को सुरक्षित रखते हैं

आड़ू के अचार बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी

आप की जरूरत है:

• 8 आड़ू
• पानी
• 450 ग्राम चीनी *
• ग्राउंड वेनिला का 1 पैकेट (5 ग्राम)
• समुद्री नमक
• लौंग
• एक टोपी के साथ मेसन जार
• खाना पकाने के बर्तन
• कैनिंग पॉट
• चमचे से चलाने के लिये छोटा बर्तन
• चम्मच
• कागजी तौलिए

*स्वास्थ्य कारणों से, हम अनुशंसा करते हैं कि आप सामान्य चीनी के बजाय बर्च चीनी का उपयोग करें।

अपने आड़ू को सही तरीके से अचार बनाने का तरीका यहां बताया गया है

1. बिना किसी अपवाद के पके और निर्दोष आड़ू चुनें।
2. फलों को सावधानी से धोकर सुखा लें।
3. आड़ू को रसोई के चाकू से छील लें।
4. फलों को आधा काट लें और पत्थरों को हटा दें।
5. एक छोटे कंटेनर में, 50 ग्राम चीनी और पिसी हुई वेनिला मिलाएं।
6. बर्तन में पानी उबाल आने दें।
7. पानी में एक चुटकी समुद्री नमक, शुद्ध चीनी (400 ग्राम) और चीनी-वेनिला मिश्रण मिलाएं।
8. बर्तन को हॉब से निकाल लें।
9. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक चीनी पानी में पूरी तरह से घुल न जाए।
10. मेसन जार पर आड़ू के हिस्सों को समान रूप से वितरित करें।
11. हर बार एक लौंग डालें।
12. गर्म तरल को गिलास में डालें ताकि आड़ू पूरी तरह से ढक जाएँ।
13. एक साफ किचन टॉवल से मेसन जार के किनारों को पोंछ लें।
14. तुरंत जार को कसकर बंद कर दें।
15. जार को खाना पकाने के बर्तन में डालें।
16. फिर बर्तन को पानी से इतना ऊंचा भरें कि बाद वाला मेसन जार में तरल के साथ बह जाए।
17. लगभग 30 मिनट के लिए पूरी चीज को लगभग 75 डिग्री पर पकने दें।
18. कैनिंग पॉट को हॉब से निकालें और गिलास निकाल लें।
19. जार को उल्टा कर दें और उन्हें कम से कम दो घंटे तक खड़े रहने दें।
20. ठन्डे फलों को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

नोट: बेशक आड़ू का अचार बनाने के और भी स्वादिष्ट तरीके हैं। हमारा नुस्खा सिर्फ एक सुझाव है। सामग्री की सटीक सूची के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - लेकिन सामान्य प्रक्रिया हमेशा कमोबेश एक जैसी होती है।