चेरी का आनंद लेने से पहले बाधाएं: पत्थर और चेरी सिरका उड़ता है
एक बार जब चेरी पेड़ से उतर जाती है, तो फल का आनंद लेने के रास्ते में कुछ भी नहीं आता है, है ना? कीड़ों एक अप्रिय समस्या है चेरी सिरका मक्खीजो चेरी पिट के चारों ओर लुगदी के माध्यम से अपना रास्ता खाना पसंद करते हैं। यदि आपने समय पर पेड़ को नहीं ढका है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आप कुछ चेरी में छोटे छेद पाएंगे जो कि कीड़ों के संक्रमण का संकेत देते हैं।
लेकिन आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है: भले ही आप छोटे सफेद मैगॉट्स या जूस से प्रभावित चेरी खाते हैं, आपको चिंता करने की कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं है। चेरी को छांटते समय आपको कितनी सावधानी बरतनी चाहिए यह आपके भोजन में छोटे जानवरों के प्रति आपकी सहनशीलता पर निर्भर करता है। कई लोगों की राय है: बहुत सारे कीटनाशकों की तुलना में थोड़ा सा कीड़ा बेहतर है!
किसी भी पत्थर के फल की तरह, प्रसंस्करण से पहले चेरी की तैयारी काफी समय लेने वाली होती है: बहुत सारे लाल छींटे और चाकू से श्रमसाध्य मैनुअल काम के साथ छोटे फलों को डालना संभव है या हाथ में पत्थर। यदि आप चेरी का रस लेना चाहते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं यदि आप स्टीम जूसर का उपयोग कर रहे हैं। यह आपका बहुत समय और तंत्रिका बचाता है। अन्य सभी रस विधियों के लिए आपको चेरी को कोर करने की आवश्यकता होती है।
यह भी पढ़ें
- बर्फ़ीली चेरी - मौसम के बाहर फलों का आनंद
- जड़ी बूटियों का रस
- प्लम का रस
चेरी के लिए जूसिंग के तरीके
अब तक चेरी का रस निकालने का सबसे अनुशंसित तरीका स्टीम जूसर का उपयोग करना है। किसी भी अन्य प्रकार के जूसिंग की तुलना में इसमें काफी कम समय लगता है क्योंकि चेरी को ढेर करने की आवश्यकता नहीं होती है।
- धुली हुई चेरी को बीज के साथ स्टीम जूसर की फलों की टोकरी में डालें। आप चाहें तो चेरी में चीनी मिला सकते हैं।
- नीचे वाले बर्तन में थोड़ा सा पानी भरें, उसके ऊपर जूस का कंटेनर और उसके ऊपर फलों की टोकरी रखें।
- ढक्कन बंद होने के साथ, स्टीम एक्सट्रैक्टर को एक घंटे के लिए स्टोव पर छोड़ना पड़ता है।
- तैयार, गर्म चेरी का रस फिर डालने वाली ट्यूब के माध्यम से तैयार कंटेनरों में बहता है और बिना उबाले कई महीनों तक रखा जा सकता है।
एक सॉस पैन में थोड़े से पानी के साथ चेरी को उबालना भी संभव है। हालांकि, अगर आपने चेरी को पकाने से पहले पीस लिया है, तो फल को छलनी से निकालना आपके लिए बहुत आसान है। आप चेरी के रस को एक कपड़े से छान लें और इसे गर्म करने के लिए इसे फिर से गरम करें और इस तरह इसे टिकाऊ बनाएं।
यदि आप अधिक से अधिक चेरी के महत्वपूर्ण पदार्थों को संरक्षित करना चाहते हैं और रस को स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको अपनी चेरी को ठंडा-रस देना चाहिए। एक जूसर और एक सेंट्रीफ्यूगल जूसर इसके लिए उपयुक्त हैं। इन विद्युत उपकरणों का उपयोग करते समय आपको चेरी से पत्थर भी निकालना होगा। आपको तैयार जूस तुरंत पीना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है।
गार्डन जर्नल फ्रेशनेस-एबीसी
फलों और सब्जियों को सही तरीके से कैसे संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें?
एक पोस्टर के रूप में उद्यान पत्रिका ताजगी एबीसी:
- जैसा मुफ्त पीडीएफ फाइल अपने दम पर प्रिंट करने के लिए