निर्देशों के साथ सरल, स्वादिष्ट विचार

सीलेंट्रो स्टेम को स्टेम द्वारा फ्रीज कैसे करें

ठंड के दौरान, धनिया की ऊतक कोशिकाएं अपनी संरचना खो देती हैं, जिससे जड़ी-बूटियों में पिघलने के बाद एक समान स्थिरता होती है। यहां काम करने वाले भौतिक नियम को निरस्त नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे एक तरकीब से थोड़ा नरम किया जा सकता है। निम्नलिखित निर्देश बताते हैं कि कैसे धनिया के डंठल एक दूसरे से चिपकते नहीं हैं और अलग-अलग निकाले जा सकते हैं:

• के तुरंत बाद फसल धनिया बहते पानी के नीचे साफ करें
• किचन टॉवल या ग्रिड पर सुखाएं
• एक दूसरे को छुए बिना उपजी को बेकिंग शीट पर फैलाएं
• फ़्रीज़र के त्वरित फ़्रीज़र में प्री-फ़्रीज़ करें

यदि पत्तियों के साथ डंठल सख्त जमे हुए हैं, तो उन्हें फ्रीजर बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है और जगह बचाने के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है। इस तरह, सूप या सालसा में मसाले के रूप में परोसने के लिए उन्हें अलग-अलग निकाला जा सकता है।

इसे कुछ ही समय में एक बैग में जमा करें - इस तरह यह काम करता है

यदि आप त्वरित फ्रीजर के माध्यम से अपने आप को चक्कर से बचाना चाहते हैं, तो धनिया को गुच्छों में जमा करें। धोने के बाद, जड़ी-बूटियों के बंडलों को कपड़े से जितना हो सके सुखाया जाता है। एक स्थिर फ्रीजर बैग में भरकर, वे फ्रीजर में जाते हैं। पेश हैं 6 महीने के लिए धनिया के गुलदस्ते टिकाऊ. इसे बनाने के लिए, बैग को खोलें और एक टुकड़े को तोड़कर गरम डिश में डालें।

धनिये के तेल का पेस्ट फ़्रीज़ करें - स्वादिष्ट संस्करण

विगलन के बाद धनिया की गीली स्थिरता से बचा नहीं जा सकता है। तो आवश्यकता से सद्गुण क्यों नहीं बनाते? निम्न नुस्खा के साथ, धनिया का एक नाजुक पेस्ट जमने के बाद रसोई के बर्तन में डाल दिया जाता है। ऐसे ही चलता है:

• हरे धनिये को काट कर धो लीजिये
• ध्यान से सुखाएं ताकि पेस्ट में पानी न गिरे
• फ़ूड प्रोसेसर में डालें और काट लें
• जब उपकरण सक्रिय हो, तो प्रत्येक 100 ग्राम धनिया में 60 मिलीलीटर जैतून का तेल मिलाएं
• वैकल्पिक रूप से एक अलग खाना पकाने के तेल या सिर्फ पानी का उपयोग करें

सबसे पहले तैयार पेस्ट को आइस क्यूब ट्रे के डिब्बों में भरें और सब कुछ फ्रीज कर दें। ताकि प्याला महीनों तक न भरा रहे, धनिये के टुकड़े निकाल कर फ्रीजर में रख दें. अंतिम ठंड से पहले लेबल करें और 3 महीने के भीतर उपयोग करें।

सलाह & चाल

घर में फ्रीजर नहीं है या फ्रीज करने का समय नहीं है? तो फिर आपको ज्यादा देर तक सर्दियों में तीखे धनिये के भोग के बिना नहीं करना है. बस वियतनामी धनिया को गमले में रोपें, क्योंकि इस पौधे में करने की क्षमता होती है शीतकालीन घर में। गर्म, धूप वाले स्थान पर, हर्बल पौधा एक सुंदर धनिया सुगंध के साथ ताजी पत्तियां प्रदान करता है।

जीटीएच