नींबू बाम को सुखाएं या फ्रीज करें

यहाँ सुगंध अलविदा कहती है, फिर कभी नहीं देखा जाएगा

के माध्यम से पौधों को संरक्षित करने की पारंपरिक विधि सूखा हवा में, नींबू बाम की सुगंध का लगभग पूर्ण नुकसान होता है। चूंकि स्वाद आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री पर आधारित होता है, ये 14-दिन की अवधि के दौरान वाष्पित हो जाते हैं। अगर लेमन बाम ओवन या डिहाइड्रेटर में है तो भी यही बात लागू होती है टिकाऊ से बना।

अब आप सूखे नींबू बाम से ताज़ा चाय नहीं बना पाएंगे। पत्ते भी अब गर्म और ठंडे व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। बाम ने अपनी उपचार शक्ति नहीं खोई है। हर्बल पौधे को अभी भी मलहम के उत्पादन के लिए या खांसी होने पर साँस लेने के लिए जलसेक के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

इस प्रकार ठंडक सुगंध को बरकरार रखती है

यदि लेमन बाम जमी हुई है, तो पौधे के ऊतकों के भीतर सूक्ष्मजीवों का विकास लगभग रुक जाता है। जड़ी-बूटियों की धीमी उम्र बढ़ने से न केवल एक लंबी शेल्फ लाइफ जुड़ी होती है, बल्कि स्वाद के अधिकतम संभव संरक्षण के साथ भी जुड़ा होता है। ये उपाय कारगर साबित हुए हैं:

• ताज़ा काटा पत्तों को एक प्लेट में फैलाएं और प्री-फ़्रीज़ करें
• जमे हुए होने पर बैग या डिब्बे में स्थानांतरित करें
• वैकल्पिक रूप से, कटे हुए नींबू बाम के पत्तों को आइस क्यूब ट्रे के डिब्बों में रखें
• पानी से भरें और फ्रीज

सिंगल लीव्स या क्यूब्स के रूप में फ्रीजिंग का यह फायदा है कि लेमन बाम को फ्रीजर से खाने या पीने के कुछ हिस्सों में मिलाया जाता है। रुक-रुक कर विगलन आवश्यक नहीं है, ताकि गुलदस्ता यहां भी न खो सके।

सलाह & चाल

नींबू बाम की सुगंध सामग्री सुबह के समय फूल आने से कुछ समय पहले अपने उच्चतम स्तर पर होती है। यदि आप फसल के तुरंत बाद आगे की प्रक्रिया की योजना बनाते हैं, तो केवल एक न्यूनतम राशि का नुकसान होगा। पारिस्थितिक रूप से प्रबंधित हॉबी गार्डन में, केवल भारी गंदे पौधों के लिए धुलाई आवश्यक है। यदि इसे दूर किया जा सकता है, तो यह उपाय मूल्यवान अवयवों के संरक्षण में भी योगदान देता है।

जीटीएच