इसे कब और कैसे करना सबसे अच्छा है?

लेट्यूस की कटाई कब की जाती है?

लेट्यूस / लेट्यूस और लेट्यूस को चुनने के बाद आमतौर पर 6 से 8 सप्ताह (मेमने का लेट्यूस 12 सप्ताह भी) काटा जा सकता है। बोवाई जगह लें। लेट्यूस के पौधे अब 15 से 20 सेमी के आकार तक पहुंच गए होंगे। इसलिए यदि आप फरवरी में बोते हैं, तो लेटस की पहली फसल मई में हो सकती है। लेट्यूस को पूरी तरह परिपक्व होने से पहले भी काटा जा सकता है। यह एक अच्छी बात है, क्योंकि अन्यथा आपके पास लेट्यूस के पौधों की अधिकता होगी जो फसल के लिए तैयार हैं और एक ही बार में नहीं खाए जा सकते।
यह सुनिश्चित करने के लिए भी ध्यान रखा जाना चाहिए कि लेट्यूस के पौधे को फूल आने से पहले काटा जाए। विशेष रूप से गर्मियों के सलाद के साथ, अक्सर ऐसा होता है कि लेट्यूस ऊपर की ओर "शूट" करता है और एक पुष्पक्रम बनाता है। विकास की इस अवस्था में पत्तियाँ कड़वी और अखाद्य हो जाती हैं।

सलाद के कई प्रकार होते हैं, इसलिए आप लगभग पूरे वर्ष लेटस की कटाई कर सकते हैं।

• वसंत में: लैम्ब्स लेट्यूस (फरवरी के अंत), विंटर रेडिसियो (फरवरी के अंत), विंटर एंडिव (फरवरी के अंत), लेट्यूस को चुनें और काटें (अप्रैल / मई)
• गर्मियों में: लेट्यूस (मई-सितंबर), समर रेडिकियो (जून / जुलाई), आइसक्रीम सलाद (जुलाई-सितंबर)
• शरद ऋतु में: एंडिव्स, चीनी पाव रोटी (अक्टूबर-दिसंबर), लैम्ब्स लेट्यूस (नवंबर-फरवरी)
• सर्दियों में: विंटर रेडिकियो (अक्टूबर-फरवरी), लैंब लेटस (अक्टूबर-मई)

आप लेट्यूस की फसल कैसे करते हैं?

यहां लेट्यूस और प्लक्ड / कट सलाद के बीच अंतर किया जाना चाहिए। पिक/कट सलाद बगीचे के सलाद का एक प्रकार है। लेट्यूस के विपरीत, यह एक सिर नहीं बनाता है, बल्कि ढीली पत्ती की रोसेट बनाता है।
जब सलाद तोड़ते/काटे जाते हैं, तो निचले लेट्यूस के पत्तों को उपभोग के लिए काटा जा सकता है, लेकिन दिल की पत्तियों को खड़ा छोड़ दिया जाता है ताकि नए पत्ते वापस उग सकें और कई फसलें संभव हो सकें है। मेमने के लेट्यूस और रॉकेट को भी कई बार काटा जा सकता है यदि आप सावधान रहें कि उन्हें बहुत छोटा न काटें।
लेट्यूस के साथ यह संभव नहीं है, यहां आप जमीन के पास के पूरे डंठल को काट लें। तीन से छह सप्ताह के अंतराल पर समय-स्थानांतरित पुनर्रोपण के माध्यम से, हालांकि, उचित फसल पुनःपूर्ति प्रदान की जा सकती है और फसल की अवधि को काफी बढ़ाया जा सकता है।

फसल के बाद क्या होता है?

बेशक, कटाई के तुरंत बाद इसे खाना हमेशा सबसे अच्छा होता है, लेकिन लेट्यूस और लेट्यूस, उनकी नाजुकता के बावजूद, लगभग दो दिनों के लिए लगभग दो दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। शून्य डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 100% से ठीक नीचे।

सलाह & चाल

सर्दियों के सलाद को ब्रशवुड / ऊन से ढक दें ताकि लेट्यूस को भी बर्फ के नीचे काटा जा सके।