इस तरह आप इसे लंबे समय तक बना सकते हैं

सही समय पर लीजिए

ग्राउंड एल्डर के युवा पत्ते बाद के प्रसंस्करण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। वे नाजुक और सुखद सुगंधित हैं। पत्तियों के अंकुरित होने के कुछ समय बाद ही उन्हें इकट्ठा कर लें, जब वे अभी भी ताजा हरे रंग की हों!

ग्राउंडगोट के लिए इष्टतम संग्रह समय आमतौर पर अप्रैल के मध्य और मई के अंत के बीच होता है। उसके बाद, पत्तियां हमेशा कठिन होता है क्योंकि पौधा अपनी सारी शक्ति अपने फूलों में लगा देता है।

जमीन को इकट्ठा करें, साफ करें और काट लें

ग्राउंड एल्डर की पत्तियों को तने के साथ या बिना तने के एकत्र किया जाता है। तुरंत एक बड़ी राशि इकट्ठा करें ताकि यह प्रयास के लायक हो! घर पर आप मलबे और कीड़े-मकोड़े की पत्तियों को साफ कर सकते हैं। फिर पत्तियों को काटने की सलाह दी जाती है। बाद में आप उन्हें क्या उपयोग करना चाहते हैं, इसके आधार पर, उन्हें काट लें या एक निश्चित आकार तक काट लें।

आइस क्यूब ट्रे, फ्रीजर बैग या डिब्बे में फ्रीज करें

आप चाहें तो ग्राउंडग्रास को फ्रीज़ करने से पहले उसे कुछ देर के लिए ब्लांच कर सकते हैं। लेकिन ऐसा बिल्कुल जरूरी नहीं है। कटे हुए पत्तों को बस एक कंटेनर में पैक किया जा सकता है। इसके लिए आइस क्यूब ट्रे उपयुक्त हैं। पत्तियाँ वहाँ थोड़े से पानी के साथ आती हैं। फ्रीजर में भंडारण के लिए फ्रीजर बैग और डिब्बे भी उपयुक्त हैं।

जमे हुए ग्राउंडग्रास के लिए उपयोग के विचार

अत्यधिक स्वस्थ जमीन बुजुर्ग किचन में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पका हुआ और बेक किया हुआ दोनों ही स्वाद में अच्छा लगता है। सबसे अधिक आजमाया और परखा हुआ ग्राउंडफिश पालक है। आप इसे पारंपरिक पालक की तरह प्याज, लहसुन, एक चुटकी जायफल और नमक के साथ तैयार कर सकते हैं।

जमे हुए ग्राउंडग्रास का उपयोग करने के लिए यहां और विचार दिए गए हैं:

• सूप के लिए एक मसाला के रूप में
• स्टॉज में एक घटक के रूप में
• मांस व्यंजन जैसे खेल मांस और बीफ के लिए एक मसाला के रूप में
• कैसरोल के लिए उदा। बी। आलू और लीक के साथ
• तले हुए अंडे के लिए
• जड़ी बूटी सॉस के लिए