केले को फ्रिज में स्टोर करें

फलों और सब्जियों के भंडारण के लिए अंगूठे का नियम

जो फल तुम हाथ में लिए हुए हो वह कहाँ उग आया? हर बार जब आप रसोई में खड़े होते हैं और अपनी खरीदारी को टालना चाहते हैं तो आपको खुद से यह सवाल पूछना चाहिए। सभी प्रकार के फल और सब्जियां जैसे तापमान वे अपनी मातृभूमि से जानते हैं: अजवाइन, गाजर या उदाहरण के लिए, सेब ठंडा होना पसंद करते हैं क्योंकि वे अपने बढ़ते क्षेत्रों में कभी-कभी कम तापमान का आनंद लेते हैं जानना। दूसरी ओर, उष्णकटिबंधीय फल या भूमध्यसागरीय सब्जियां ठंडे तापमान को संभाल नहीं सकती हैं; वे ठंड से क्षतिग्रस्त हो जाएंगे और अपनी सुगंध खो देंगे। संतरा, केला, मिर्च, टमाटर एंड कंपनी रेफ्रिजरेटर में नहीं है।

केले के लिए सर्वोत्तम भंडारण की स्थिति

एक बात स्पष्ट है: आपको केले को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि ठंड के कारण उन पर भूरे और भूरे रंग के धब्बे पड़ जाते हैं और वे अधिक मटमैले हो जाते हैं। लेकिन किन परिस्थितियों में केले सबसे लंबे समय तक स्वादिष्ट रहते हैं?

• पकने की डिग्री के आधार पर तापमान: इस पर निर्भर करता है कि आप अपने केले को थोड़ा पकना चाहते हैं या यथासंभव लंबे समय तक यदि आप उन्हें टिकाऊ रखना चाहते हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर या थोड़ा कूलर में स्टोर करें, उदाहरण के लिए अपने में भंडारण तहखाने। यह जितना गर्म होता है, केले उतनी ही तेजी से पकते हैं (और इसलिए तेजी से भूरे भी होते हैं)।
• खुशी से अंधेरा: एक अंधेरा भंडारण स्थान केले के शेल्फ जीवन को बढ़ावा देता है।
• सूखा: केले को कम नमी वाले स्थान पर रखना चाहिए। तो मोल्ड एक मौका नहीं खड़ा करते हैं।
• हवादार: केले को खरोंचने से बचाने के लिए, आदर्श रूप से उन्हें फलों के कटोरे में रखने के बजाय हुक पर लटका दें।
• बिना कंपनी के: अगर केले को सेब के बगल में रखा जाता है, तो वे भूरे रंग के हो जाएंगे और बहुत जल्दी पक जाएंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब पकने वाली गैस एथिलीन का स्राव करते हैं। हालांकि, विपरीत भी सच है: केले भी पकने वाली गैस छोड़ते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अपने आसपास के अन्य प्रकार के फलों और सब्जियों को पकने देते हैं। यह एक वांछित प्रभाव भी हो सकता है: यदि आप केले को पकने देना चाहते हैं, तो उन्हें सेब के बगल में रख दें। अगर आप चाहते हैं कि दूसरे फल पक जाएं तो उसके बगल में केला रख दें।

यदि केले अधिक पके हुए हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता: विशेष रूप से मीठे पके केले एक स्वादिष्ट केला केक या केला क्वार्क के लिए आदर्श होते हैं!