बिच्छू
बिछुआ खोजने में देर नहीं लगती। वे हर जगह बस बढ़ते हैं। मई में, इसके पत्ते युवा और कोमल होते हैं। इन्हें पालक की तरह तैयार किया जा सकता है या स्मूदी में कच्चा भी आ सकता है।
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लेडीज मेंटल
वह जड़ी बूटी जो महिलाओं की मदद करती है। तथाकथित के सभी प्रकार के खिलाफ महिलाओं की शिकायतों को इसके अवयवों में काम करना चाहिए। इसके लिए इसे आमतौर पर चाय के रूप में पीसा जाता है। लेकिन सलाद में पत्ते भी अच्छे लगते हैं।
गिएर्स्च
यदि आप बगीचे में इसके साथ संघर्ष नहीं करते हैं, तो आप इसे जंगल में ढूंढ सकते हैं और इसे एकत्र कर सकते हैं। थोड़े से भाग्य के साथ, वह आपको अप्रैल में कुछ पत्रक भेजेंगे। फूल भी खा सकते हैं। स्वाद की दृष्टि से पिसी हुई घास को अजमोद और गाजर का मिश्रण माना जाता है।
टिप्स
विशेष रूप से युवा पत्तियों का स्वाद हल्का होता है। चूंकि मई में निश्चित रूप से इसकी कोई कमी नहीं है, आप बाद के लिए कुछ सर्विंग्स बचा सकते हैं फ्रीज.
लहसुन सरसों
लहसुन सरसों एक मसालेदार स्वाद के साथ एक जंगली जड़ी बूटी है। इसका बारीक लहसुन नोट कई व्यंजनों को निखारता है। यह विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए माना जाता है और इसलिए वसंत इलाज के लिए आदर्श है।
लाल तिपतिया घास
इसके पत्तों और फूलों से मीठा और नमकीन भोजन समान रूप से लाभान्वित होता है। यह अच्छी बात है कि इसमें ढेर सारे फाइटोहोर्मोन और कई अन्य मूल्यवान तत्व हमारे लिए तैयार हैं।
सोरेल
इसके बड़े, थोड़े खट्टे पत्ते भी अब खानपान उद्योग द्वारा खोजे जा रहे हैं। जब मूल्यवान अवयवों की सामग्री की बात आती है, तो जंगली पौधे निश्चित रूप से खेती के नमूनों से आगे निकल जाएंगे। यह भी निःशुल्क है।
नॉटवीड
चाहे स्मूदी में, सलाद में या सब्जियों के रूप में, के पत्ते नॉटवीड बहुमुखी हैं। लेकिन सबसे बढ़कर, वे अविश्वसनीय रूप से तेज़ी से वापस बढ़ते हैं। इसलिए मई का महीना केवल एक लंबी, फायदेमंद आपूर्ति की शुरुआत है।
रिबवॉर्ट प्लांटैन
युवा पत्ते सलाद और सूप में स्वादिष्ट होते हैं। फूलों में एक नाजुक मशरूम सुगंध होती है और इसे सीधे कच्चा खाया जा सकता है। इसके उपचार गुण विशेष रूप से सांस की समस्याओं के लिए मांग में हैं।
Woodruff
वुड्रूफ़ एक जड़ी बूटी है जिसे खाया नहीं जाता है। ऐसा करने के लिए, हम इसकी सुगंध प्राप्त कर सकते हैं और इसे विभिन्न तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। ठेठ नोट अपने आप में आने के लिए, जड़ी बूटी को उठाए जाने के बाद पहले सूख जाना चाहिए।
मई में अधिक जंगली जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हैं
मई की सूची खाद्य जंगली जड़ी बूटियों लंबा है, क्योंकि कई प्रजातियों को महीनों तक चुना जा सकता है:
- केला
- फ्रेंच जड़ी बूटी
- गूज़फुट
- कोल्टसफ़ूट
- येरो
- विसेनकोपफ
लेकिन यह भी: वेलेरियन, मगवॉर्ट, दोस्त, मानद पुरस्कार, गूजफुट, कोल्टसफूट, डॉग रोज, डंडेलियन, लंगवॉर्ट, मीडोजवेट, पेनीवॉर्ट, लकड़ी का शर्बत, स्लोज़, सोपवॉर्ट, मृत बिछुआ, घास का मैदान फोम और घास का मैदान hogweed
टिप्स
कुछ जहरीली जंगली जड़ी-बूटियाँ खाद्य प्रजातियों के समान भ्रामक रूप से देखें। इसलिए केवल जंगली पौधों को ही इकट्ठा करें जिन्हें आप निश्चित रूप से पहचान सकते हैं।
