शकरकंद छीलें »कंदों को छीलने का यह सबसे अच्छा तरीका है

शकरकंद त्वचा के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है

युवा वसंत आलू के अपवाद के साथ, आलू को छीलना चाहिए क्योंकि उनके छिलके में भंडारण के दौरान जहरीला पदार्थ सोलनिन होता है। यदि आप इस नियम को आलू पर लागू करते हैं, तो आप गलत रास्ते पर हैं। क्योंकि नाम भ्रामक है: जबकि आलू नाइटशेड परिवार से संबंधित है, शकरकंद एक बाँध है। कोई रिश्ता नहीं है। यह शकरकंद में सोलनिन के निर्माण को भी रोकता है। तो जरूरी नहीं कि आपको अपने शकरकंद को छीलना ही पड़े। हालाँकि, यदि आप इसे स्वास्थ्यकर कारणों से पसंद करते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि कटोरे में कैआपो पदार्थ होता है। यह जीव के लिए विशेष रूप से स्वस्थ माना जाता है और इसके निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• मधुमेह के खतरे को कम करता है
• एनीमिया से बचाता है
• रक्तचाप कम करता है

सेवन करने से पहले क्या विचार करें

तो शकरकंद का छिलका खाने के लिए बहुत कुछ कहा जाता है। खाना पकाने के दौरान भी मूल्यवान सामग्री शायद ही खो जाती है। आप बिना किसी समस्या के शकरकंद को कच्चा भी प्रोसेस कर सकते हैं। इस मामले में, हालांकि, प्लेट पर आलू के उतरने से पहले आपको कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• केवल बरकरार कंद खाएं जो दबाव या मोल्ड से मुक्त हों
• शकरकंद को अच्छी तरह धो लें। न केवल जब आप अपने स्वयं के कंद की कटाई करते हैं, तो आपको मिट्टी को साफ करने की आवश्यकता होती है। खरीदी गई सब्जियों पर सुपरमार्केट से कई कीटाणु भी जमा हो जाते हैं
• यदि आपके शकरकंद लंबी अवधि के भंडारण के बाद फिर से अंकुरित होते हैं, तो आपको निश्चित रूप से नए अंकुरों को हटा देना चाहिए
• कंद के सिरों को काट लें। उनमें से अधिकांश का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है

समय बचाने वाली युक्ति: बटाटा के आकार के आधार पर, पकाने का समय आधे घंटे से लेकर तीन चौथाई घंटे तक होता है। इतना लंबा इंतजार करने का मन नहीं है? अपने शकरकंद को कांटे से चारों ओर से छेद दें और सब्जियों को माइक्रोवेव में उच्चतम वाट क्षमता पर पांच मिनट तक गर्म करें। यह गूदे को आश्चर्यजनक रूप से नरम भी बनाता है।

बिना छिलके वाले शकरकंद के फायदे और नुकसान

आप अपने शकरकंद को छीलेंगे या नहीं यह स्वाद का मामला है। यदि आप पहली बार सब्जियों को खाने की कोशिश कर रहे हैं और अभी भी यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए, तो ये फायदे और नुकसान आपकी मदद करेंगे तोलना.

फायदे

• खोल में बड़ी मात्रा में caiapo. होता है
• समय बचाने वाला
• खाना बनाते समय स्वाद और पोषक तत्वों की कम हानि

हानि

• अपर्याप्त सफाई के कारण संभवतः रेतीले स्वाद
• केवल मांस आलू के प्रभावशाली रंग को प्रकट करता है

तैयारी के विभिन्न रूप

छिलके के साथ या उसके बिना - शकरकंद तैयार करने के सबसे स्वादिष्ट तरीके यहां दिए गए हैं:

• सलाद में कद्दूकस किया हुआ कच्चा
• जड़ी बूटी क्वार्क के साथ पकाया जाता है
• क्रिस्पी चिप्स के रूप में
• तली हुई शकरकंदी
• कुम्पीर (भरवां शकरकंद)
• ओवन सब्जियों के रूप में
• सूप के रूप में
• प्यूरी के रूप में
• पुलाव में
• केक के रूप में
• ग्रिल से
• एक मीठे या नमकीन टॉपिंग या स्प्रेड के साथ टोस्ट के रूप में
• या बस एक साइड डिश के रूप में

शकरकंद को छील लें

यहाँ एक छिलके वाले शकरकंद को पकाने का तरीका बताया गया है:

1. कंद को धो लें
2. शकरकंद को आलू के छिलके से छील लें
3. शकरकंद को उबलते पानी में डाल दें
4. अंदर नरम है या नहीं यह जांचने के लिए एक कांटा का उपयोग करें
5. पानी डालना। यदि आवश्यक हो, तो आप काढ़ा एकत्र कर सकते हैं और इसे सब्जी के सूप के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं
6. अब आप अपनी इच्छानुसार आलू का उपयोग कर सकते हैं

शकरकंद स्टोर करें

भंडारण के लिए, शकरकंद को छीलना नहीं चाहिए। गूदा जल्दी सूख जाता है और अपना स्वाद खो देता है। खाना बनाते समय रंग भी बदल सकता है। नींबू के रस की कुछ फुहारें ऐसा होने से रोकेंगी। बटाटे को अलग-अलग अखबार में लपेटकर रोशनी से सुरक्षित जगह पर रख दें। यह महत्वपूर्ण है कि खपत से ठीक पहले कंद केवल पानी के संपर्क में आएं।