कोहलबी की कटाई और तैयारी »महान युक्तियाँ और तरकीबें

सब्जी के बगीचे में कोहलबी को बोना, उगाना और पानी देना

यदि आप अपनी कोहलबी की कटाई जल्दी करना चाहते हैं, तो आप पूर्व-संस्कृति से नहीं बच सकते। इसे अप्रैल से मई तक बाहर बोया जा सकता है, लेकिन इसके लिए कोहलबी के युवा पौधों को उगाने की आवश्यकता होती है। यदि कंद फरवरी में बोया जाता है, तो इसे कांच के नीचे उगाया जाना चाहिए। इसके बेहतर अंकुरण के लिए 18 से 20 डिग्री का तापमान आवश्यक है। यह मार्च/अप्रैल के अंत में बगीचे में बिस्तर पर आ जाता है। रोपे उच्च लगाए जाने चाहिए, इससे कोहलबी कंद का निर्माण सुनिश्चित होता है। विशेष रूप से कंदों के इस गठन के साथ, मिट्टी को समान रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। अगर सब्जी के बगीचे में अच्छी तरह से खाद बनाई जाती है, तो कोहलबी को किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है।

कोहलबी की कटाई

अगर कोहलबी को लगभग लगाया जाता है। 25 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग। 30 सेंटीमीटर लगाए, रोपित सब्जियों को 8 से 12 सप्ताह के बाद काटा जा सकता है। यदि कंदों का व्यास लगभग है। 10 सेंटीमीटर, वे विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल होते हैं। यदि आप बहुत देर तक कोहलबी को जमीन में छोड़ देते हैं, तो वे बहुत बड़े और जल्दी से लकड़ी के हो जाएंगे। तो अधिकांश किस्मों के लिए सबसे अच्छा फसल का समय मई से अक्टूबर है। सर्दियों में भी विभिन्न किस्मों की अच्छी तरह से कटाई की जा सकती है। वसंत ऋतु में भी शराब उगाने वाली जलवायु होती है।

कोहलीबी - ब्रैसिका ओलेरासिया संस्करण। गोंग्यलोड्स

कोहलीबी के कई नाम हैं और विभिन्न संस्करणों में इसका उपयोग किया जाता है। इस प्रकार आप चुकंदर, शलजम, शलजम गोभी या शलजम गोभी को शलजम कर सकते हैं:

• गरम वसा में तलें या बगीचे की ग्रिल पर ग्रिल करें - इसके लिए कोहलबी के स्लाइस को तोड़ दिया जाता है
• हल्की चटनी के साथ या बिना पकाएँ - आलू और मांस की संगत के रूप में परोसें
• कच्चा, स्ट्रिप्स या स्लाइस में कटा हुआ, कच्ची सब्जियों के रूप में या सौकरकूट के रूप में कद्दूकस किया हुआ
• एक साइड डिश के रूप में धमाकेदार
• सूप, पुलाव या स्टू के रूप में पकाया जाता है
• मांस भुना हुआ और ग्रील्ड के साथ भरवां
• कोहलबी के पत्तों को अन्य पत्तेदार सब्जियों की तरह तैयार किया जा सकता है.

विटामिन से भरपूर, कोहलबी साइड डिश को लगभग किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है। कोहलबी में प्रोटीन और फाइबर होता है और केवल थोड़ी मात्रा में वसा या कार्बोहाइड्रेट होता है। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं। कोहलबी विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2 और नियासिन के साथ भी आ सकता है। कई उपभोक्ता जिन कोहलबी के पत्तों को फेंक देते हैं, वे भी बहुत अच्छी सब्जियां हैं। उनके पास आयरन और कैल्शियम की मात्रा का 10 गुना और कैरोटीन की मात्रा का 100 गुना भी होता है। पत्तियों में विटामिन सी की मात्रा कंद की तुलना में दोगुनी होती है।

सलाह & चाल

जितनी जल्दी हो सके कोहलबी की कटाई करें क्योंकि यह तब भी कोमल होती है। सब्जियों को हमेशा छीलें और आदर्श रूप से उन्हें कच्चा ही खाएं। साइड डिश के तौर पर इसे ज्यादा देर तक न पकने दें, बेहतर होगा कि इसे सिर्फ स्टीम कर लें। कोहलबी कंद की समृद्ध पत्तियों को भी सब्जी के रूप में प्रयोग करें।