सौंफ की कटाई »फसल का समय, टिप्स और ट्रिक्स

सौंफ की खेती का समय

ए. पर बोवाई कटाई योग्य आकार तक पहुंचने के लिए सौंफ के पौधों को सीधे खेत में लगभग 12 सप्ताह की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह मुख्य रूप से सच है यदि आप इस स्वादिष्ट सब्जी के कंदों का उपयोग करना चाहते हैं। दूसरी ओर, यदि आप मुख्य रूप से सौंफ के बीज को लक्षित कर रहे हैं, तो आपको मध्य गर्मियों में फूलों के पकने का इंतजार करना होगा।

सौंफ को लिग्निफाइड होने से बचाएं

एक बार सौंफ के बल्ब मानव मुट्ठी के आकार तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें ताजा खपत या ठंड के लिए काटा जा सकता है। यदि आप वेजिटेबल पैच में अधिक समय तक रहते हैं, तो आप बड़े भी हो सकते हैं और बाद में ताजा काटे जा सकते हैं। हालांकि, आपको कंदों के लिग्निफिकेशन से बचने के लिए पौधों को अत्यधिक गर्मी और उप-भूमि से सूखने से बचाना चाहिए।

मसालेदार सौंफ के बीज की कटाई

प्रतिष्ठित सौंफ के बीज प्राप्त करने के लिए, आपको सौंफ के फूल आने का इंतजार करना होगा। यह गर्मियों के बीच में सुनहरे पीले रंग की छतरियों में दिखाई देता है और विशेष रूप से तथाकथित मसालेदार सौंफ में उच्चारित किया जाता है। सुगंधित बीजों को कंदों पर जड़ी-बूटी काटकर काट लें।

सौंफ के बीजों को जड़ी-बूटी से आसानी से अलग करें

सौंफ की कटाई विशेष रूप से सरल है यदि आप उन्हें पौधों से फीकी जड़ी-बूटी से काटते हैं। ऐसा करने के लिए, पकने के लिए सही समय की प्रतीक्षा करें और गुलदस्ते को सूखने के लिए बांध दें। यदि इन्हें एक चिकनी और साफ सतह के ऊपर उल्टा लटका दिया जाता है, तो गिरते हुए सौंफ के बीज आसानी से एकत्र किए जा सकते हैं।

सब्जी के रूप में ताजा सौंफ

अपने सुगंधित स्वाद वाले कंदों के साथ ताजी सौंफ का सेवन अगस्त से सर्दियों की शुरुआत तक ताजी सब्जी के रूप में किया जा सकता है। यह मनुष्यों के लिए कच्चा या पकाया जाता है और कुत्ते भी सुपाच्य

सलाह & चाल

यदि आपने फसल के सही समय की अनदेखी की है, तो आपको लिग्निफाइड सौंफ के बल्बों को बाहर निकालने और उन्हें फेंकने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, बीज काटने के लिए पुरानी पत्तियों को काट लें और नई पत्तियों के अंकुरित होने की प्रतीक्षा करें। फिर इन्हें सलाद या मिश्रित सब्जियों में संसाधित किया जा सकता है।