उन्हें इन गुणों की विशेषता है

रसोई से मीठा प्रलोभन

वेनिला के बिना, प्लेट पर उबाऊ स्वाद के साथ कई मीठे और नमकीन, ठंडे और गर्म व्यंजन होंगे। असली वेनिला में 250 से अधिक कार्बनिक तत्व सामने आते हैं, जो हमारे तालू को एक प्राकृतिक संयोजन में लाड़ प्यार करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण घटक वैनिलिन है, जो प्रत्येक फली का लगभग 4 प्रतिशत बनाता है। तैयारी के दौरान ये गुण काम में आते हैं:

• वेनिला पेस्ट्री, आइसक्रीम और पुडिंग को एक अनूठी सुगंध देता है
• वनीला मसालेदार और खट्टे व्यंजनों को अधिक कोमलता प्रदान करता है
• नरम खाद्य पदार्थों में, वेनिला अर्क की कुछ बूँदें निहित स्वाद को बढ़ाती हैं

इतना ही नहीं वे अपने विशेष गुणों का विकास करते हैं बीज फली के अंदर। कैप्सूल फलों की फली स्वयं भी एक स्वादिष्ट सुगंध का दावा करती है।

चिकित्सकीय रूप से मूल्यवान गुण - वेनिला मूड को बेहतर बनाता है

फार्मास्युटिकल उद्योग के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माताओं ने लंबे समय से वेनिला के विशेष गुणों की खोज की है। असली वेनिला की सुगंध के रूप में प्रतिष्ठा है जिसका मानव मानस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तनाव दूर हो जाता है, चिंता कम हो जाती है और वेनिला की गंध को अंदर लेने पर मूड ठीक हो जाता है। इसलिए वेनिला को अरोमाथेरेपी में उतना ही व्यापक रूप से दर्शाया जाता है जितना कि यह इत्र, साबुन और अन्य व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों के निर्माण में होता है।

वेनिला पेट को शांत करता है

जो कोई भी दैनिक जीवन के तनाव और समय के दबाव से तंग आ चुका है, उसे वैनिला के वास्तविक गुणों से लाभ होगा। चाय, पानी या जूस में वनीला के अर्क की कुछ बूंदों की बूंदा बांदी करने से कुछ ही समय में विद्रोही पेट शांत हो जाएगा। या आप एज़्टेक के प्रसिद्ध शासक मोंटेज़ुमा II के उदाहरण का अनुसरण कर सकते हैं। राजा ने वनीला के साथ कोको के स्वाद की कसम खाई और एक दिन में 50 कप तक गर्म पेय का सेवन किया।