लाभ, उपयोग और दावे

स्वीट ल्यूपिन - सोया का विकल्प

प्रोटीन युक्त पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता लगातार बढ़ रही है। आनुवंशिक संशोधन के कारण कई शाकाहारियों द्वारा सोया को अस्वीकार कर दिए जाने के बाद, उत्पादकों ने ल्यूपिन की ओर रुख किया।

हालांकि, बड़े पैमाने पर खेती के लिए केवल मिठाई का उपयोग किया जाता हैवृक उपयोग किया गया। लोकप्रिय के साथ बारहमासी पौधा इस पौधे को बगीचे में भ्रमित नहीं होना चाहिए।

मीठे ल्यूपिन जिनमें से हैं पीला, सफेद और नीली किस्मों में प्रजनन के परिणामस्वरूप कोई विष नहीं होता है। हालांकि, सजावटी पौधे हैं विषैला और किसी भी परिस्थिति में इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

अपने बगीचे में मीठे ल्यूपिन उगाएं

सामान्य तौर पर, मीठे ल्यूपिन आपके अपने बगीचे में भी मिल सकते हैं पौधों. देखभाल की मांग सजावटी ल्यूपिन की तरह ही है।

व्यक्तिगत उपभोग के लिए मीठे ल्यूपिन उगाना तभी सार्थक है जब बगीचे में पर्याप्त जगह हो। अगर घर में बच्चे हैं, तो जहरीले सजावटी पौधों के लिए गैर विषैले मीठे लुपिन एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं।

मीठे ल्यूपिन सजावटी पौधों के रूप में केवल सशर्त रूप से उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे मुख्य रूप से बीजों पर उगाए जाते थे और खिलना इतना मायने नहीं रखता।

सोया की जगह ल्यूपिन उगाने के फायदे

प्रोटीन आपूर्ति के लिए मीठे ल्यूपिन उगाने के पक्ष में कई बिंदु हैं:

• खराब मिट्टी पर उगता है
• थोड़ा चाहिए देखभाल
• उत्पादक है
• काफी हद तक रोग प्रतिरोधी है
• बेस्वाद है

जर्मनी में, ब्लू ल्यूपिन मुख्य रूप से खाद्य उत्पादन के लिए उगाया जाता है। यह वायरस के लिए रोग प्रतिरोधी होने के लिए दिखाया गया है। दूसरी ओर, पीले और सफेद ल्यूपिन की खेती लगभग ठप हो गई है।

पशु आहार में ल्यूपिन

इस बीच, सूअरों को खिलाते समय अक्सर सोया भोजन के विकल्प के रूप में नीली मीठी ल्यूपिन का उपयोग किया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि इस प्रकार का भोजन उन क्षेत्रों में विशेष रूप से उपयोगी है जहां मिट्टी खराब और रेतीली है।

सलाह & चाल

ल्यूपिन के आटे का उपयोग सोया आटे की तरह ही किया जा सकता है, बिना स्वाद को प्रभावित किए। ल्यूपिन से बना टोफू विकल्प भी है। इसे विशेषज्ञ दुकानों में ल्यूपिनो के नाम से बेचा जाता है।