एक नज़र में संभावनाएं + निर्देश

पुदीने की पत्तियां सिर्फ हवा में सुखाई जाती हैं

शुष्क हवा दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद और सस्ती परिरक्षक है। ताजी पत्तियों को सूखे पुदीने में बदलने के लिए, निम्न कार्य करें:

• पूरी शूटिंग जोतना एक सूखी सुबह पर, ठीक पहले खिलना
• एक तिहाई शाखा छोड़ दें ताकि एक नया अंकुर पनप सके
• ठंडे बहते पानी में पुदीने को अच्छी तरह से धो लें
• किचन टॉवल से सावधानी से थपथपाकर सुखाएं

पुदीने की तैयार टहनियों को बास्ट या रबर ट्विस्ट के साथ छोटे गुलदस्ते में बांधें। एक अंधेरी, सूखी जगह में उल्टा लटका दें। 14 दिनों के भीतर पत्रक सूख जाते हैं। अब इन्हें उठाकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।

ओवन सुखाने की मशीन के रूप में कार्य करता है

यदि आप सूखे पुदीने के लिए 14 दिन इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप ओवन में प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। इसे ठीक से कैसे करें:

• बेकिंग शीट पर ताजा, साफ पुदीने के पत्ते फैलाएं
• ए के साथ पत्तियां सफेद आवरण सुलझाना
• ओवन को पंखे के ओवन से 50-60 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें
• इसे 5 मिनट के लिए गर्मी के स्तर पर छोड़ दें और बंद कर दें
• बेकिंग शीट को ओवन में रखें

आने वाले 20 मिनट में, आप बार-बार प्रक्रिया की प्रगति की जांच करते हैं। सूखा पुदीना अभी भी हरा हो सकता है। जब पत्तियां सरसराहट और कर्ल करती हैं, तो प्रक्रिया पूरी हो जाती है। बेकिंग शीट को बाहर निकालें ताकि पुदीना आखिर ब्राउन न हो जाए।

डीहाइड्रेटर में आराम से सूखना

सूखे टकसाल के लिए लक्जरी संस्करण एक व्यावहारिक निर्जलीकरण प्रदान करता है। यह एक एकीकृत संवहन हीटिंग और कई चलनी ट्रे के साथ एक विद्युत संचालित उपकरण है। इस पर तैयार पुदीने के पत्ते बांट दें ताकि ये छूएं नहीं। थर्मोस्टैट को सबसे निचले स्तर पर सेट करें।

अगले कुछ मिनटों में, नियमित अंतराल पर पुदीने के सूखने की मात्रा की जाँच करें। ओवन की तरह, कुरकुरे पत्ते इंगित करते हैं कि सूखा पुदीना तैयार है।

मिंट हर सेकेंड सुखाएं - माइक्रोवेव में ऐसे काम करता है

आपने अपने माइक्रोवेव का उपयोग करके पुदीने को तेज गति से सुखाया है। ऐसा करने के लिए, एक उपयुक्त प्लेट लें और उस पर ताजे कागज़ रखें। प्लेट को डिवाइस में रखें। माइक्रोवेव को हर 10 सेकंड में सबसे कम वाट सेटिंग पर चलने दें। यदि सूखा पुदीना भूरा हो जाता है, तब भी यह चाय बनाने के लिए उपयुक्त है।

सूखे पुदीने को सुरक्षित जगह पर स्टोर करें

नमी सूखी जड़ी बूटियों का सबसे बड़ा दुश्मन है। यदि प्रक्रिया सुचारू रूप से चली, तो पत्तियों को तुरंत एक उपयुक्त कंटेनर में डाल दें। इनमें स्क्रू कैप वाले जार, एयरटाइट टपरवेयर जार या वैक्यूम बैग शामिल हैं।

सलाह & चाल

क्या टकसाल के गुलदस्ते तहखाने या अटारी में सूखना नहीं चाहते हैं? फिर बिना किसी और हलचल के अपना डीह्यूमिडिफायर डालें। इस छोटी सी तरकीब से आप प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं और कष्टप्रद मोल्ड वृद्धि को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं।

जीटीएच