होक्काइडो के पौधे को वापस काटें
होक्काइडो टेंड्रिल्स कभी भी, कहीं भी काटा जा सकता है। तीसरे या पांचवें माध्यमिक शूट के बाद मुख्य शूट को छांटना सबसे अच्छा है, फिर फूलों की जड़ें भी ऊंची होंगी। चिंता मत करो, पौधा इसे आपके खिलाफ नहीं रखेगा और फिर भी लगातार बढ़ेगा। टहनियों को काटने के लिए धारदार चाकू या चाकू का प्रयोग करें करतनी, छोटे कील कैंची युवा प्ररोहों के लिए पर्याप्त हैं। वैसे, आप कुछ फूलों को हटा सकते हैं - खासकर नर वाले। यह अन्य फूलों को अधिक पोषक तत्व देता है, जो बदले में फल सेट में निवेश किया जा सकता है - इस तरह फल बड़े हो जाते हैं।
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फूल खाने योग्य हैं
हटाए गए फूलों को फेंके नहीं क्योंकि वे खाने योग्य हैं! कद्दू के फूल (साथ ही तोरी के फूल, जो कि कुकुरबिट परिवार से भी संबंधित हैं) को विभिन्न खाद्य पदार्थों से अद्भुत रूप से भरा और तैयार किया जा सकता है। संयोग से, तले हुए कद्दू के फूल विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। सुनिश्चित करें कि यदि संभव हो तो आप केवल नर फूलों का उपयोग करें, क्योंकि फल मादा से विकसित होते हैं।
कद्दू के फूलों के साथ स्वादिष्ट विचार
- भेड़ या बकरी पनीर से भरें और बैटर में बेक करें
- बारीक कटी हुई फिश फ़िललेट से भरें और ओवन में पकाएँ
- तलना या डीप-फ्राई
- जंगली जड़ी बूटियों और (भरे हुए) कद्दू के फूलों से बना सलाद
- Linguine ai fiori di Zucca (कद्दू ब्लॉसम सॉस के साथ पास्ता)
होक्काइडो कद्दू को टुकड़ों में कैसे काटें
कद्दू को काटने के आकार के टुकड़ों में काटना अक्सर ताकत का कार्य होता है। यह भी होक्काइडो कद्दू टूटना आसान नहीं है। इसके लिए आपको एक बहुत तेज चाकू की जरूरत है और हैंडल की नोक को कद्दू में चिपका दें। अब डंठल के आधार से नीचे तक काट लें और अलग-अलग स्लाइस अलग कर लें। बीज को अंदर से हटा दें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। अब आप कर सकते हैं कद्दू को फ्रीज करें या इसे तुरंत संसाधित करें।
सलाह & चाल
कद्दू के टुकड़ों को पानी में 20 मिनट तक उबालें और छान लें। कद्दू के मोटे गूदे को मैश करके फ्रीज में रख लें। आप बाद में लुगदी को एक स्वादिष्ट कद्दू के सूप में बिना किसी समय के संसाधित कर सकते हैं - एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट फास्ट फूड!