स्वादिष्ट नुस्खा विचार और सुझाव

लहसुन को फ्रीजर में स्टोर करें

यह विधि केवल एक सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है, क्योंकि स्वाद का एक निश्चित नुकसान होता है। बचे हुए पैर की उंगलियों को समय पर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, इस तरह से अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है।

छिले हुए पंजों को एक छोटे बाउल में रखिये, कसकर बंद करके रख दीजिये फ्रीजर में लहसुन। वैकल्पिक रूप से, मसाले को बारीक काट लें, इसे फ्रीजर बैग में रख दें और लहसुन को चिकना कर लें। तो आप आसानी से वांछित राशि को विभाजित कर सकते हैं।

लहसुन को अचार बनाकर सुरक्षित रखें

इस्तेमाल किया गया तेल इसकी महक भी छीन लेता है मसालेदार लहसुन पर। इसलिए यह सलाद और व्यंजन को मसालेदार नोट देने के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त है।

अवयव:

• 500 ग्राम लहसुन
• मेंहदी और अजवायन की कुछ टहनी
• 1 लीटर उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल

तैयारी:

1. लहसुन को अलग-अलग लौंग में विभाजित करें और छीलें।
2. स्क्रू कैप के साथ पहले से निष्फल जार में भरें।
3. मसाले को साइड से डालें।
4. ऊपर से जैतून का तेल डालें। लहसुन को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
5. कसकर सील करें और दो सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए छोड़ दें।

मसालेदार लहसुन को फ्रिज में स्टोर करना सुनिश्चित करें। यहां यह एक साल तक चलता है।

लहसुन को पेस्ट के रूप में सुरक्षित रखना

यह विकल्प विशेष रूप से व्यावहारिक है, क्योंकि लहसुन के पेस्ट को बहुत कम मात्रा में भोजन में जोड़ा जा सकता है।

1 गिलास के लिए सामग्री:

• लहसुन का 1 बल्ब
• 80 मिली जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच नमक

बेशक, आप कई कंदों को भी संसाधित कर सकते हैं। जैतून के तेल और नमक की मात्रा को तदनुसार समायोजित करें।

तैयारी:

1. लहसुन की कलियों को छीलकर आधा कर लें।
2. नमक के साथ एक लंबे कंटेनर में रखें।
3. थोड़ा सा जैतून का तेल और प्यूरी डालें।
4. धीरे-धीरे बचा हुआ तेल डालें और एक महीन पेस्ट बनने तक मिलाते रहें।
5. पहले से निष्फल गिलास में तुरंत स्थानांतरित करें।
6. जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ कवर करें और कसकर सील करें।

लहसुन का पेस्ट कई हफ्तों तक फ्रिज में रखेगा। अगर ऊपर का तेल खत्म हो गया है, तो बस नया तेल डालें।