समुद्री हिरन का सींग चुनना »इसे करने का यह सबसे अच्छा तरीका है

खूनी हाथ, फटे कपड़े और धब्बे

यदि आप पके होने पर अपने नंगे हाथों से झाड़ी से समुद्री हिरन का सींग का जामुन उठाते हैं, तो आप कई नुकसान की उम्मीद कर सकते हैं:

• जामुन उनके पकने के कारण फट सकते हैं।
• फटने पर रस नष्ट हो जाता है।
• कांटों से हाथ जख्मी हो गए हैं।
• कांटों से कपड़े फट सकते हैं।
• बेरी का रस कपड़ों पर लग सकता है और उन पर दाग लग सकता है।

और इस तरह यह बेहतर काम करता है

कई बागवानों ने नुकसान को पहचान लिया है और उन्हें दूर करने के लिए एक समाधान विकसित किया है। उद्योग भी इसी ओर उन्मुख हो रहा है और अपने कर्मचारियों को अपने हाथों से जामुन लेने नहीं देता...

इसे इस तरह से किया गया है: कट गया जिन शाखाओं पर फल लगते हैं फसल कटाई का समय के साथ करतनी दूर। अब आपके पास घर पर जामुन के साथ शाखाओं को सुखाने या उन्हें फ्रीज करने का विकल्प है और फिर एक कांटा के साथ शाखाओं पर जामुन या ताजा जामुन मिटा दें उतारना।

ऐसी किस्में जिनके फल चुनने के लिए उपयुक्त हैं

समुद्री हिरन का सींग की किस्में हैं जो अभी भी चुनने के लिए उपयुक्त हैं और ऊपर वर्णित कटाई विधि के अधीन नहीं हैं। कम से कम फटे जामुन तो उनसे दूर ही रहें... इनमें किस्में शामिल हैं:

• दोराना
• नारंगी ऊर्जा

इन किस्मों के जामुन अन्य किस्मों की तुलना में मजबूत होते हैं और हाथों से तोड़ने पर इनके फटने की संभावना कम होती है। उनके पास लंबे फलों के डंठल भी होते हैं, जिनसे जामुन आसानी से अलग किए जा सकते हैं।

सलाह & चाल

जामुन को बहुत देर से न चुनें। बढ़ती परिपक्वता के साथ या अधिक पकने की ओर - सर्दी और वसंत के बीच - फल मुरझा जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।