गाजर का स्वादिष्ट जूस बनाने का तरीका

गाजर का जूस बनाएं

गाजर को जूसर के साथ या प्यूरी बनाकर जूस बनाया जा सकता है। दोनों ही मामलों में सब्जियों को पहले धोया जाता है और अगर बगीचे से गाजर ताजी नहीं हैं, तो उन्हें भी छील लेना चाहिए।

जूसर में जूसिंग

1. गाजर को साफ कर लें और लगभग 5 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें। आकार जूसर के प्रदर्शन पर निर्भर करता है।
2. सिंक के नीचे एक ग्लास या कलेक्टिंग कंटेनर रखें और जूस बनाना शुरू करें।
3. अपने स्वाद के अनुसार रस को परिष्कृत करें।

यह सेब या संतरे के रस के साथ शायद थोड़ा नींबू या शहद के साथ फल बन जाता है।
यह टमाटर या अजवाइन के रस और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ हार्दिक हो जाता है।
किसी भी मामले में, रस में सूरजमुखी या रेपसीड तेल की कुछ बूंदें मिलाएं, क्योंकि विटामिन ए और ई वसा में घुलनशील होते हैं, इसलिए शरीर केवल तेल के संयोजन में उन्हें अवशोषित कर सकता है।
आपको तुरंत गाजर के रस का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह उत्पादन के तुरंत बाद ऑक्सीकरण करना शुरू कर देता है, जिसका अर्थ है कि इसमें मौजूद पोषक तत्व धीरे-धीरे टूट जाते हैं। रेफ्रिजरेटर में भी, यह केवल एक दिन के लिए ताज़ा रहता है।

प्यूरीइंग द्वारा जूसिंग

यदि जूसर उपलब्ध नहीं है, तो आप फूड प्रोसेसर के मिक्सर अटैचमेंट में या हैंड ब्लेंडर से प्यूरी भी कर सकते हैं। हालांकि, इस प्रकार के जूसिंग में जूसर की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है।

1. सब्जियों को धोकर साफ करें और टुकड़ों को इतना छोटा काट लें कि आपका ब्लेंडर पूरी चीज को प्यूरी कर सके।
2. प्यूरी में थोडा़ सा पानी मिला लें, इससे प्यूरी और गूदेदार हो जाएगी.
3. दलिया को एक बड़े सॉस पैन में डालें और लगभग आधा लीटर गर्म पानी डालें।
4. अच्छी तरह मिलाएं और इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
5. एक महीन छलनी के माध्यम से तरल डालें और दूसरे कंटेनर में रस इकट्ठा करें।
6. छन्नी में से गूदा निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
7. अपने स्वाद के अनुसार गाजर के रस को अन्य रसों के साथ मिलाएं। तेल के चम्मच मत भूलना!