विषयसूची
- काटना या तोड़ना?
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
थाइम हमारी रसोई में मांस, मछली और कई अन्य व्यंजनों को परिष्कृत करता है। हालांकि, पौधे के लंबे समय तक आनंद लेने के लिए, कटाई सही ढंग से की जानी चाहिए। लेकिन क्या आपको थाइम को काटना या तोड़ना चाहिए?
संक्षेप में
- यदि पत्तियों को सीधे अंकुर से तोड़ा जाता है, तो कई चोटों के कारण यह मर सकता है
- जब आप शूट काटते हैं, तो इंटरफ़ेस पर प्लांट को किनारे पर शूट करने के लिए प्रेरित किया जाता है
- कटी हुई टहनियों को धोने के बाद पत्तियों को आसानी से तोड़ा जा सकता है
काटना या तोड़ना?
अजवायन की पत्ती की सही फसल के प्रश्न का उत्तर काफी सरलता से दिया गया है: बढ़ते पौधे से खाद्य मसाला तक, आपको दोनों तरीकों का उपयोग करना चाहिए - लेकिन हमेशा सही के साथ समय:
- आधार पर तेज कैंची से शूट करें या निचले तीसरे में कट ऑफ
- ठंडे पानी के नीचे अंकुर धोएं
- टहनियों से पत्तियाँ तोड़ें
- अजवायन की पत्ती को तेज चाकू से काट लें या काट लें
ध्यान दें: आप पत्तियों को सीधे बढ़ते अंकुर से ले सकते हैं। हालाँकि, यहाँ कोई नई पत्तियाँ नहीं उगती हैं।
यदि आप अजवायन के फूल से पूरे अंकुर काटते हैं, तो इस बिंदु पर साइड शूट फिर से उग आएंगे। यह विधि पौधे पर कोमल होती है और इसका समर्थन करती है
रखरखाव में कटौती के बराबर कायाकल्प.अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मूल रूप से, पौधे के सभी घटक खाने योग्य होते हैं। हालाँकि, शैलियाँ जल्दी से लिग्निफाइड हो जाती हैं और अब स्वादिष्ट नहीं होती हैं। इसलिए आपको केवल पत्तियों का उपयोग करना चाहिए, जो कि तेल में समृद्ध हैं, सुगंधित स्वाद एजेंटों के रूप में।
चाहे ताजा हो या सूखा, पौधे को गर्मी की जरूरत होती है और यदि आवश्यक हो, तो कुछ नमी ताकि पत्तियों से आवश्यक तेल निकल जाएं। इस तरह, स्वाद बेहतर तरीके से सामने आता है और इसे अनुभवी व्यंजनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
सुगंधित पौधों के रूप में हमारे पास उपलब्ध सभी अजवायन के फूल मूल रूप से खाद्य हैं। पत्तियों की उम्र और प्रकृति के आधार पर, आपको संभवतः उन्हें पूरी शाखा के रूप में खाने के लिए देना चाहिए और पकाने के बाद उन्हें फिर से हटा देना चाहिए।
