दिलकश कब खिलता है?
सेवरी टकसाल परिवार से संबंधित है। विविधता के आधार पर, यह जून और अक्टूबर के बीच खिलता है। वार्षिक गर्मियों में दिलकश फूल जून से सितंबर तक, बारहमासी पहाड़ी दिलकश से थोड़ा पहले। दोनों प्रजातियों के फूलों का रंग सफेद से हल्के गुलाबी से नीले-बैंगनी तक भिन्न होता है, जबकि अलग-अलग फूल काफी अगोचर और छोटे होते हैं। फूलों की भीड़ से ही उनकी खूबसूरती में निखार आता है।
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क्या फूल खाने योग्य हैं और उनका उपयोग कैसे किया जाता है?
दिलकश फूलों का उपयोग करने के कई तरीके हैं। आप खाने योग्य सजावट के रूप में तैयार व्यंजनों पर ताजे फूल छिड़क सकते हैं। स्वाद थोड़ा चटपटा, जड़ी बूटी के समान है।
अन्य फूलों के साथ जैसे ऋषि, बोरेज या नास्टर्टियम आपने जल्दी से एक सुगंधित फूल का मक्खन मिला दिया है। नमकीन फूलों के साथ सलाद और अन्य व्यंजन भी अनुभवी और परिष्कृत किए जा सकते हैं।
फूलों का उपयोग करने के लिए टिप्स:
- सजावट के रूप में
- सलाद में
- फूल मक्खन में
- एक मसाले के रूप में
फूलों का सूखना
दिलकश के फूलों को न केवल ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि सुखाया भी जा सकता है। तो आप एक छोटे से अच्छे हैं
भण्डार सर्दियों के लिए मूर। ऐसा करने के लिए, फूलों को इकट्ठा करें, उन्हें एक नरम ब्रश से साफ करें और फूलों को एक बेकिंग शीट पर रखें जिसे आपने पहले कागज के साथ पंक्तिबद्ध किया है।अब फूलों को थोड़े से खुले ओवन में अधिकतम 50°C पर सुखा लें। उस सूखा यह इतना आसान नहीं है, क्योंकि फूल छोटे और नाजुक होते हैं और जलने नहीं चाहिए। इसलिए आपको नियमित रूप से सुखाने की प्रक्रिया की जांच करनी चाहिए। उनके ठंडा होने के बाद, सूखे फूलों को काले स्क्रू-टॉप जार में भर दें। अगर इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए तो इन्हें कुछ महीनों तक रखा जा सकता है।
सलाह & चाल
आप किसी हर्बल चाय में सेवरी के सूखे फूल भी मिला सकते हैं। चाय खांसी के खिलाफ अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन पाचन में भी मदद करती है और भूख को उत्तेजित करती है।
यूई
