कब, कैसे और फिर क्या?

फसल का समय: किस्म के आधार पर, जुलाई के अंत और अक्टूबर के बीच

क्या आप खाने के लिए स्वीट कॉर्न उगाते हैं या आप बीज प्राप्त करना चाहते हैं? इसके आधार पर स्वीट कॉर्न को अलग-अलग समय पर पकना पड़ता है। बीज प्राप्त करने के लिए, पौधे पर मकई के गोले को सूखना पड़ता है। बाहरी पत्ते तब भूरे रंग के होते हैं। यह ज्यादातर अगस्त से अक्टूबर के बीच होता है।

खपत के लिए, कई कर सकते हैं प्रकार जुलाई के अंत तक कटाई की जा सकती है। देर से पकने वाली किस्में सितंबर और अक्टूबर के बीच अपने पकने की सही डिग्री विकसित करती हैं। मूल रूप से यह कहा जा सकता है कि यह से है बोवाई कटाई में 90 से 100 दिन लगते हैं। फूल आने के तीन सप्ताह बाद शावक पक जाते हैं।

इस प्रकार आप पिस्टन की परिपक्वता बता सकते हैं!

आप निम्न विशेषताओं द्वारा स्वीट कॉर्न के पके हुए कोबों को पहचान सकते हैं:

• धागे (मादा फूलों की पूर्व शैली) भूरे से काले रंग के होते हैं
• धागे सूख गए हैं
• दूध का पकना: मक्के की गुठली से एक दूधिया सफेद रस निकलता है

दूध की परिपक्वता क्या है?

आप अपने नाखूनों या चाकू से मकई के दाने को खुरच कर दूध के पकने की जांच कर सकते हैं। यदि दूधिया-सफेद रस निकलता है, तो उपभोग के लिए फसल का समय आ गया है। दूसरी ओर, यदि एक स्पष्ट और पानी जैसा रस निकलता है, तो शावक अभी भी अपरिपक्व हैं। एक बार जब कोब सख्त हो जाते हैं, तो खाने के लिए बहुत देर हो चुकी होती है - बीज काटने का सही समय।

इसकी कटाई कैसे की जाती है?

शावकों को बस पौधे से तोड़ दिया जाता है या चाकू से काट दिया जाता है। इससे आपको सावधान रहने की जरूरत नहीं है। स्वीट कॉर्न वार्षिक है और कटाई के बाद खाद बनाई जाती है। बीज उत्पादन के लिए, फसल के बाद कोब को सूखने के लिए लटका दिया जाता है।

स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल करें

• फसल के तुरंत बाद खाएं या संरक्षित करें
• के लिए अच्छी तरह से अनुकूल फ्रीज
• कटाई के बाद, निहित चीनी स्टार्च में बदल जाती है (मिठास गायब हो जाता है)
• फसल से खपत तक 8 घंटे से अधिक समय तक प्रतीक्षा न करें
• जेड बी। फ्लास्क को डिफ्लेट करें और 20 मिनट तक पकाएं या ग्रिल करें