सुगंधित झाड़ी कितनी जहरीली होती है?

बकाइन मनुष्यों और जानवरों के लिए थोड़ा जहरीला है

वास्तव में, बकाइन के सभी भाग, विशेष रूप से इसके पत्ते, छाल, अंकुर और जामुन, मूल रूप से थोड़े जहरीले माने जाते हैं। इनमें ग्लाइकोसाइड सिरिंजिन होता है, जो मुख्य रूप से बकाइन (lat. Syringa vulgaris) होता है और इसके तीखे कड़वे स्वाद का कारण भी बनता है। जिस किसी ने भी कभी बिना मीठे बकाइन के फूलों का स्वाद चखा है, वह मीठी गंध के बावजूद कड़वाहट की पुष्टि कर सकेगा - इस धारणा को गंभीरता से लें, क्योंकि यह जहरीली सामग्री का एक स्पष्ट संकेत है बकाइन। हालांकि, किसी भी परिणाम का अनुभव करने के लिए वयस्कों को काफी बड़ी मात्रा में खाना पड़ेगा। बच्चों और छोटे पालतू जानवरों जैसे खरगोश, गिनी सूअर आदि के साथ स्थिति अलग है। फिर उन्हें पेट में ऐंठन और दस्त हो सकते हैं।

खाद्य बकाइन फूल

बाकी पौधों के विपरीत, बकाइन के फूलों को माना जाता है खाद्य. हालांकि, यह केवल आंशिक रूप से सच है: फूल अपनी कच्ची अवस्था में नहीं होने चाहिए - उदाहरण के लिए जैसे सलाद की सजावट या कैंडिड फूलों के रूप में - खाया जा सकता है, लेकिन केवल पकाकर बकाइन सिरप। चूंकि इसे लगभग 20 मिनट की अवधि में अत्यधिक गरम किया जाता है, इसमें मौजूद विषाक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं और आप चाय या इस तरह के सिरप का उपयोग कर सकते हैं। ä. का आनंद लें। बकाइन फूलों का एक साधारण आसव - उदाहरण के लिए एक चाय के रूप में - सावधानी के साथ सेवन किया जाना चाहिए, हालांकि, संवेदनशील लोग ऐंठन के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

बकाइन से बकाइन नहीं आते हैं

विशेष रूप से उत्तरी जर्मनी में, आपको सुपरमार्केट में अक्सर बकाइन चाय या बकाइन का रस मिलेगा, जिसे विशेष रूप से स्वस्थ माना जाता है। हालाँकि, ये आम बकाइन के फल नहीं हैं, बल्कि काले बड़े के जामुन हैं।