अंकुरित आलू की रोपाई: इस बात का ध्यान रखना जरूरी

आलू एक पारंपरिक फसल और एक बहुमुखी प्रधान भोजन है। हालांकि, अगर उन्हें सही तरीके से संग्रहित नहीं किया जाता है, तो वे जल्दी से लंबे कीटाणु बना सकते हैं। उन्हें अभी नहीं खाना चाहिए, लेकिन क्या आप सिर्फ अंकुरित आलू लगा सकते हैं?

इसे फेंके नहीं, इसे रोपें

आलू जो पहले से ही नरम, झुर्रीदार और लंबे स्प्राउट्स से ढके हुए हैं और संभवतः हरे धब्बे हैं, उन्हें अब नहीं खाना चाहिए। उनमें पहले से ही इतना जहर (सोलनिन) हो सकता है कि सेवन के बाद स्वास्थ्य समस्याओं का डर होना चाहिए। हालांकि, अंकुरित आलू को अगले साल रोपण के लिए बीज आलू के रूप में बहुत अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे बगीचे में या टब में लगाया जा सकता है। यह सुपरमार्केट से और हमारी अपनी फसल से कंद दोनों पर लागू होता है।

युक्ति: यदि सुपरमार्केट से आलू पूरी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं, तो संभवत: उन्हें रोगाणु रोक के साथ इलाज किया गया है। वे रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उपसतह तैयार करें

स्वादिष्ट कंद हल्की से मध्यम भारी मिट्टी पर सबसे अच्छा पनपते हैं। नतीजतन, रेतीली मिट्टी और रेतीली दोमट मिट्टी इष्टतम हैं। उन्हें अच्छी तरह से ढीला किया जाना चाहिए और पुराने जड़ अवशेषों और पत्थरों से मुक्त किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मिट्टी से होने वाली बीमारियों के प्रसार से बचने के लिए आलू की खेती के लिए कम से कम चार साल का ब्रेक अवश्य देखा जाना चाहिए। गुणवत्ता पूर्वसंस्कृति दूसरी ओर लेट्यूस, कोहलबी, फ्रेंच बीन्स और एंडिव हैं।
आलू को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह अधिक निषेचित मिट्टी के प्रति संवेदनशील होता है। जमीन के नीचे पकी खाद या अच्छी तरह सड़ी हुई खाद मिलाना सबसे अच्छा है, आदर्श रूप से यह पिछले वर्ष की शरद ऋतु में किया जाना चाहिए। तो कंदों को मैग्नीशियम, नाइट्रोजन, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ बेहतर आपूर्ति की जाती है। पिछले वर्ष के वसंत या शरद ऋतु में हरी खाद का भी समान प्रभाव पड़ता है। खराब मिट्टी पर पैदावार काफी कम होती है। यदि मिट्टी बेहतर तरीके से तैयार की जाती है, तो इसे लगाया जा सकता है।

अंकुरित आलू रोपें

बिस्तर में

रोपण के लिए रोगाणु कम से कम तीन सेंटीमीटर लंबा होना चाहिए। रोपण का समय विविधता पर निर्भर करता है। पहला आमतौर पर अप्रैल से लगाया जा सकता है। अंकुरित कंदों के लिए मिट्टी का तापमान कम से कम सात डिग्री होना चाहिए।

• पहले लगभग 15 सेंटीमीटर गहरी खांचे बनाएं
• कंदों को ऊपर की ओर कीटाणुओं के साथ रखें
• नए आलू के बीच का अंतर लगभग 30 सेमी
• मध्य और देर से पकने पर 60 सेमी. तक
• यदि कई पंक्तियाँ हैं, तो 30-40 सेमी. की दूरी रखें
• बहुत कम दूरी, अधिकतर छोटे कंद
• ढेर करने के लिए पर्याप्त मिट्टी होनी चाहिए
• फिर एक रेक के साथ खांचे को बंद करें
• रोपण से लेकर कटाई तक बढ़ने में लगभग चार से पांच महीने लगते हैं

ध्यान दें: आलू पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं। इसलिए यदि पाले का एक और खतरा है, तो युवा टहनियों को ऊन या पुआल से ढक देना सबसे अच्छा है।

बाल्टी में

• प्लांटर्स की क्षमता 20-30 लीटर होनी चाहिए
• जलभराव से बचने के लिए पर्याप्त जल निकासी छेद
• टब में गमले की मिट्टी की 15-20 सेंटीमीटर मोटी परत लगाएं
• वैकल्पिक रूप से, खाद के साथ मिश्रित मिट्टी का उपयोग करें
• अंकुरित आलू को जमीन पर रख दें
• फिर से कीटाणुओं के साथ
• सुनिश्चित करें कि कंदों के बीच पर्याप्त जगह है
• 10 लीटर के बर्तन में तीन से चार कंद
• अंत में, आलू को मिट्टी और पानी से ढक दें

युक्ति: आलू के लिए विशेष पौधे के बर्तन बाजार में उपलब्ध हैं, जिनसे पके कंदों को भागों में आसानी से हटाया जा सकता है।

ढेर करना न भूलें

आलू की खेती में ढेर लगाना एक महत्वपूर्ण कदम है। एक ओर, इसे नोड्यूल्स के गठन का समर्थन करना चाहिए और दूसरी ओर, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि नोड्यूल्स उजागर न हों और प्रकाश के संपर्क में न आएं। अगर ऐसा होता है, तो कंद हरे हो जाएंगे; एच। वे जहरीला सोलनिन बनाते हैं, जो उन्हें अखाद्य बनाता है।

• जैसे ही जड़ी-बूटी 10-15 सेंटीमीटर ऊँची हो जाती है
• कोई फर्क नहीं पड़ता कि बिस्तर में या बाल्टी में
• एक कुदाल के साथ मिट्टी को पौधे तक खींचो
• डंठल के आधे भाग पर मिट्टी डालें
• लगभग हर दो से तीन सप्ताह में दोहराएं
• पूरी जड़ी-बूटी के मुरझा जाने पर काटी जाती है

तथाकथित साहसी जड़ें पौधे के उस हिस्से पर बनती हैं जो मिट्टी से ढका होता है, जिस पर आगे आलू के कंद विकसित होते हैं।

युक्ति: आप आलू को एक-दूसरे के बगल में बक्से में रखकर और लगभग 15 डिग्री गर्म स्थान पर रखकर लक्षित तरीके से अंकुरित होने के लिए भी प्राप्त कर सकते हैं। यदि पर्याप्त प्रकाश है, तो वे जल्द ही मोटे और ठोस रोगाणुओं में विकसित हो जाएंगे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न