अजवाइन को छीलने के लिए इन टिप्स और ट्रिक्स का इस्तेमाल किया जाता है
सबसे पहले, पौधे के निचले हिस्से को काट लें ताकि आप अलग-अलग डंठल को अलग कर सकें। फिर किसी भी संभावित पॉटिंग मिट्टी के अवशेषों को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे डंठल धो लें। अब ऊपर की झाड़ीदार पत्तियों को काट लें ताकि केवल तना ही बचे। आप बाद में सूप के लिए या सजावट के रूप में पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।
- अब प्रत्येक छड़ को अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच अलग-अलग लें और त्वचा की ऊपरी परत को ऊपर से नीचे तक एक तेज चाकू से काट लें। हालाँकि, इस तरह आप बहुत सारे कोमल मांस को भी हटा देते हैं।
- यदि आप आलू के छिलके का उपयोग करते हैं, तो पतली परतों को हटाया जा सकता है।
- आप संकीर्ण धागों में त्वचा को छीलने का भी प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रॉड के ऊपरी सिरे पर त्वचा में काट लें और चाकू और अपने अंगूठे की सहायता से धागे जैसी त्वचा को खींच लें।
- इस तरह, कम से कम कोमल सब्जियां नष्ट हो जाएंगी।
- अजवाइन के डंठल को चारों ओर तब तक छीलें जब तक कि पूरी त्वचा न निकल जाए।
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अजवाइन के डंठल की प्रक्रिया करें
सभी छड़ियों को साफ और छीलकर, आप स्वादिष्ट सब्जियों को कच्ची सब्जियों के रूप में निगल सकते हैं, सलाद में या सूप या सूप में परोस सकते हैं। स्टू को पकाएं। कुरकुरे स्टिक ग्रिल्ड भोजन के लिए कच्चे साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त होते हैं और आमतौर पर मसालेदार डिप के साथ परोसे जाते हैं।
अजवाइन की झाड़ी के ऊपरी, पत्तेदार हिस्से का उपयोग रसोई में मौसम और व्यंजन सजाने के लिए किया जा सकता है।
जब आप इस हिस्से को छड़ से काट लें, तो बारीक पत्तियों को धो लें और उन्हें किचन टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। अब आप पत्तों को एक शीट या बोर्ड पर बिछा सकते हैं और उन्हें कुछ दिनों के लिए सूखने दें। इसके परिणामस्वरूप बढ़िया सूप मसालों की आपूर्ति होती है।
आपके पास रोलिंग पेपर्स को फ्रीज करने का विकल्प भी है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले मोटे तौर पर काट लिया जाता है और फिर एक उपयुक्त कंटेनर में जमा दिया जाता है।
गार्डन जर्नल फ्रेशनेस-एबीसी
फलों और सब्जियों को सही तरीके से कैसे संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें?
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