इसे सही तरीके से करने का तरीका यहां बताया गया है

जमने वाले दही पर महत्वपूर्ण प्रारंभिक नोट

हम आपको स्पष्ट रूप से सलाह देते हैं कि सुपरमार्केट से केवल पैकेज्ड क्वार्क को ही फ्रीज करें। आपको उस क्वार्क को फ्रीज नहीं करना चाहिए जिसे आपने खुद तैयार किया है या जिसे आपने पहले ही खोल दिया है। इसके कारण एक स्वच्छ और स्वास्थ्य प्रकृति के हैं।

जबकि क्वार्क, मक्खन, और ताजा, नरम, सख्त और अर्ध-कठोर चीज फ्रीज करने के लिए सुरक्षित हैं, आपको क्रेम फ्रैच, खट्टा क्रीम, खट्टा दूध और दही को फ्रीजर से बाहर रखना चाहिए। बाद के उत्पाद विगलन के बाद बेहद परतदार हो जाते हैं, जो देखने में और स्वाद से अप्रिय दोनों है।

यह भी ध्यान रखें कि आपको पहले से जमे हुए और पिघले हुए भोजन को दोबारा फ्रीज नहीं करना चाहिए। अन्यथा इसमें रोगजनक विकसित हो सकते हैं - आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत नकारात्मक परिणामों के साथ। यह न केवल क्वार्क पर लागू होता है, बल्कि सामान्य रूप से भी लागू होता है।

बर्फ़ीली दही - सरल चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

1. डिब्बाबंद दही को एक डिब्बे या डिब्बे में डालें जो आपके फ्रीजर के लिए उपयुक्त हो।
2. कंटेनर को कसकर बंद कर दें, यानी बिल्कुल एयरटाइट।
3. तारीख से पहले सबसे अच्छा सुनिश्चित करने के लिए वर्तमान तिथि के साथ कैन या बॉक्स को लेबल करें आंख बनाए रखने के लिए।
4. दही के साथ जार को फ्रीजर में रख दें।

फ्रीजर में क्वार्क का जीवनकाल लगभग तीन महीने का होता है। इस समय के दौरान आपको किसी भी स्वास्थ्य जोखिम से बचने के लिए वास्तव में स्वादिष्ट क्रीम का उपयोग करना चाहिए।

दही को पिघलाएं - यह है काम करने का बेहतरीन तरीका

हम अनुशंसा करते हैं कि आप शाम को पहले जमे हुए दही को फ्रीजर से निकाल लें और इसे रात भर फ्रिज में रख दें ताकि यह धीरे-धीरे पिघल जाए।

नोट: गलन के समय क्वार्क को कमरे के तापमान पर उजागर करने से बचें। ऐसी परिस्थितियों में रोगाणु बन सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

जमे हुए होने पर क्वार्क कैसे बदल सकता है

किसी भी भोजन की तरह, ठंड और विगलन क्वार्क को बिना किसी निशान के नहीं छोड़ता है। इन व्यापक प्रभावों के परिणामस्वरूप क्रीम थोड़ा बदल सकती है। यहाँ एक नज़र में विशिष्ट परिणाम दिए गए हैं:

• क्वार्क में काफी पानी है। इसका एक हिस्सा दूध के द्रव्यमान से अलग हो जाता है, जिससे क्रीम थोड़ी अधिक तरल हो जाती है।
• कभी-कभी क्वार्क में छोटे-छोटे टुकड़े बन जाते हैं। ये शुरू में थोड़े परेशान करने वाले लगते हैं, लेकिन क्रीम के स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं।