क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के बीच समानताएं
दोनों प्रजातियां हीदर परिवार से संबंधित हैं और इसके भीतर, ब्लूबेरी जीनस ("वैक्सीनियम" के लिए लैटिन) से संबंधित हैं, इसलिए वे न केवल एक-दूसरे से बल्कि ब्लूबेरी से भी संबंधित हैं। दोनों प्रकार की अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं और चमकीले लाल जामुन विकसित करते हैं, जिनमें तीखा और खट्टा स्वाद होता है और विशेष रूप से अच्छा होता है जैम या फ्रूटी सॉस के रूप में विष के साथ स्वाद के लिए। यहीं पर समानताएं रुक जाती हैं।
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क्रैनबेरी
क्रैनबेरी है एक रेंगने वाली झाड़ी बहुत लंबे अंकुर और जड़ों के साथ। संयंत्र सबसे ऊपर पसंद करता है बहुत अम्लीय और नम मिट्टी उठे हुए दलदल में। इसके गुलाबी-सफेद, नाजुक फूल एक क्रेन के सिर की याद दिलाते हैं (इसलिए नाम "क्रेन बेरी"), फल मीठे चेरी के आकार के बारे में हैं। किस्म के आधार पर, पके फल चमकीले लाल से लेकर लगभग काले रंग के हो सकते हैं। पत्तियाँ संकरी और अंडे के आकार की होती हैं, जो सामने की ओर पतली होती हैं। इसकी प्राकृतिक सीमा है केवल उत्तरी अमेरिका में क्रैनबेरी.
क्रैनबेरी की सामग्री
प्रति 100 ग्राम में ताजा क्रैनबेरी होते हैं
- लगभग 13 मिलीग्राम विटामिन सी।
- 85 मिलीग्राम पोटेशियम
- लगभग 5 मिलीग्राम फाइबर
- लगभग 12 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 46 कैलोरी
- विटामिन ए, विटामिन के, बी समूह के विटामिन, विटामिन ई भी।
- साथ ही लोहा और अन्य खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और टैनिन।
लिंगोनबेरी
यूरोपीय लिंगोनबेरी एक सीधा बौना झाड़ी है जो रेतीले, केवल मध्यम अम्लीय मिट्टी को तरजीह देता है। इसके सफेद से लाल रंग के फूल नीचे की तरफ बेल की तरह खुले होते हैं। मटर के आकार के फल पकने पर लाल लाल रंग के होते हैं। पत्तियाँ चौड़ी और अंडाकार होती हैं, और सिरे पर कुंद भी होती हैं। क्रैनबेरी के विपरीत, लिंगोनबेरी में कई बीजों के साथ बहुत कम गूदा होता है। क्रैनबेरी के विपरीत, लिंगोनबेरी ठंढ के प्रति असंवेदनशील हैं। इसके अवयव मोटे तौर पर क्रैनबेरी के समान ही होते हैं, केवल अमेरिकी चचेरे भाई के पास हर चीज की पेशकश करने के लिए अधिक होता है।
सलाह & चाल
अगर आपको किडनी की समस्या है या आप डायलिसिस पर हैं, तो बेहतर है कि लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी दोनों का सेवन न करें। अवयव गुर्दे की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं और इसलिए गुर्दे की क्षति वाले लोगों के लिए हानिकारक होते हैं।
