इस तरह वे अधिक समय तक तरोताजा रहते हैं

खरीदने के टिप्स

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलूबुखारा भंडारण योग्य है, हम चिकनी त्वचा और गहरे रंग के चमकदार फल चुनने की सलाह देते हैं। अधिक पके नमूनों को खरीदने से बचें। एक उभरी हुई शैली का दृष्टिकोण परिपक्वता के अनुकूल चरण का भी संकेत देता है।

रेफ्रिजरेटर में भंडारण

फल को खाने से ठीक पहले तक न धोएं। इस प्रकार सुरक्षात्मक मोम की परत फल को ताजा रखती है। पेपर बैग या छिद्रित प्लास्टिक बैग रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। यदि प्लम की सतह पर खरोंच या झुर्रियाँ दिखाई देती हैं, तो फल अब भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वैकल्पिक रूप से आप कर सकते हैं यूनिट या सॉस तैयार किया जाता है।

ध्यान दें:

कठोर प्लम 2 से 3 दिनों के भीतर कमरे के तापमान (लगभग 20 से 25 डिग्री सेल्सियस) पर पक जाते हैं। सुगंध प्राकृतिक पकने से भिन्न होती है पेड़. ठंडे भंडारण से और भी अधिक अपरिपक्व होने से बचें बेर की किस्में. ये मैले हो जाते हैं और अपना मीठा स्वाद खो देते हैं।

पकने वाली गैस एथिलीन है

बेर बड़ी मात्रा में पकने वाली गैस छोड़ते हैं। इन्हें ब्रोकली, टमाटर, खीरा या फूलगोभी के साथ स्टोर न करें। सब्जियां तेजी से खराब होती हैं।

हालांकि, केले के साथ प्लम को स्टोर करने से तेजी से पकने में मदद मिल सकती है। फलों के कटोरे में पकना अधिक धीरे-धीरे होता है।

पके फलों की विशिष्ट विशेषताएं:

• खोल: थोड़ा धूल भरा या धूमिल
• निचला सिरा बाकी गूदे की तुलना में नरम होता है

उंगली परीक्षण:

• अपरिपक्व: फर्म लुगदी
• पका हुआ: छूने पर एक छोटा सा खरोज बना रहता है।
• ओवररिप: सबसे छोटा स्पर्श स्पष्ट निशान छोड़ देता है।

सलाह & चाल

फसल बाद में बेर की किस्में पहली ठंढ के बाद होता है। आमतौर पर इस बिंदु पर फलों की युक्तियाँ थोड़ी झुर्रीदार होती हैं। ये फल मुख्य रूप से उबालने के लिए उपयुक्त होते हैं या फ्रीज.