यह ओवन या पैन में कैसे काम करता है

बादाम भूनना: संभावनाएं

भुने हुए बादाम सुपरमार्केट में पैक किए जाते हैं, लेकिन बैग से निकलने वाली सुगंध ताजा भुने हुए बादाम की गंध का कोई विकल्प नहीं है। बिना भुने बादाम खरीदें और स्टोन फ्रूट्स को घर पर आसानी से रिफाइन करें। आप बादाम को कैसे भूनना चाहते हैं, इसके लिए आप दो विकल्पों में से चुन सकते हैं:

• एक पैन में
• ओवन में

दोनों वेरिएंट एक अच्छा परिणाम देते हैं। इसलिए निर्णय पसंदीदा प्रक्रिया की तुलना में स्वाद का कम प्रश्न है।

बादाम को कढ़ाई में भून लीजिये

बादाम को स्टोव पर भूनने के लिए, आपको पर्याप्त रूप से बड़े, लेपित पैन और कुछ समय चाहिए। बादाम को इस प्रकार तैयार करें:

1. पैन को प्लेट में रखें और आंच को मध्यम कर दें।
2. सबसे पहले पैन को गरम होने दें।
3. बस बादाम डालें, तेल की जरूरत नहीं है।
4. बादाम को लगभग तीन मिनट तक भूनें।
5. बादाम को खुला न छोड़ें। उन्हें लगातार चलाते रहना बेहतर है ताकि वे जले नहीं और समान रूप से भून लें।
6. जैसे ही वे हल्के भूरे रंग के होते हैं और अच्छी महक आती है, बादाम को हटाया जा सकता है।
7. गरम बादाम को प्लेट में ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

बादाम को ओवन में भून लें

बादाम को ओवन में भूनना आसान है। एक बेकिंग शीट की क्षमता भी इतनी बड़ी होती है कि उसमें बहुत बड़ा भाग तैयार किया जा सकता है।

• अवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें
• बादाम को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में रखें
• लगभग 10 मिनट में भुन लें
• कभी-कभी हिलाओ

मसालेदार और मीठा जोड़

भुने हुए बादाम का मीठा स्वाद अपने आप स्कोर कर सकता है, लेकिन अन्य स्वादिष्ट घटकों से भी लाभ होता है। आप शहद मिलाकर मीठे बादाम प्राप्त कर सकते हैं, जबकि मसालेदार तेल की कुछ बूँदें मसालेदार बादाम बनाती हैं।

पिसे हुए बादाम भून लें

कुछ बेकिंग रेसिपी में कहा गया है कि भुने हुए बादाम का इस्तेमाल करना चाहिए। यह एक निवारक होना जरूरी नहीं है, क्योंकि जो बादाम आप दुकानों में खरीदते हैं उन्हें घर पर आसानी से भुना जा सकता है। एक लेपित पैन इसके लिए आदर्श है। प्रक्रिया पूरे बादाम के लिए ऊपर वर्णित है, केवल भूनने का समय थोड़ा कम होगा।

वैसे आप इस तरह से कटे हुए बादाम या बादाम की छड़ें भी भून सकते हैं. जब भुना जाता है, तो वे केक और डेसर्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं।

त्वरित पाठकों के लिए निष्कर्ष

• पैन में: लेपित पैन; बिना तेल के; पहले से गरम किया हुआ; मध्यम गर्मी; लगभग। 3 मिनट
• प्रक्रिया: बादाम को लगातार चलाते हुए चलाएं; जब तक वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं; प्लेट में ठंडा होने दें
• सुझाव: बादाम को ज्यादा ब्राउन न होने दें, वे कड़वे हो जाएंगे
• ओवन में: बेकिंग शीट पर; 160 डिग्री सेल्सियस पर; लगभग। 10 मिनिट; कभी-कभी मुड़ें
• नमकीन प्रकार: पहले से फेटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और 1 चम्मच नमक प्रति 500 ​​ग्राम में रोल करें
• परिष्कृत करना: भूनते समय या बाद में तीखे तेल के साथ शहद मिलाकर
• पिसे हुए बादाम: कड़ाही में भून सकते हैं; बादाम भी कटा हुआ और कटा हुआ
• उपयोग: नाश्ते के रूप में; पिसे हुए बादाम या केक और डेसर्ट के लिए टुकड़े