इसे साफ करने का यह सबसे अच्छा तरीका है

क्या हरे शतावरी को छीलना पड़ता है?

सफेद शतावरी के विपरीत, आप हरे शतावरी के साथ त्वचा को आत्मविश्वास से खा सकते हैं। चूंकि यह पृथ्वी की सतह पर उगता है, यह इतना लिग्निफाइड नहीं है, लेकिन सुखद रूप से नरम है। सेवन से पहले हरी शतावरी को साफ नहीं करने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है क्योंकि विशेष रूप से त्वचा में कई स्वस्थ तत्व होते हैं।

क्या हटाने की जरूरत है

केवल निचला तीसरा थोड़ा सख्त हो सकता है और स्वाद को प्रभावित कर सकता है। यदि जड़ें अभी भी सफेद रंग की हैं, तो उन्हें पर्याप्त धूप नहीं मिली है और इसलिए उन्हें काट दिया जाना चाहिए।

निर्देश

यदि आप अभी भी अपने हरे शतावरी को साफ करना चाहते हैं, तो एक छिलका या एक तेज चाकू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह कैसे करना है:

1. शतावरी को बहते पानी के नीचे धो लें
2. बार को चाय के तौलिये में सुखाएं
3. ऊपर से छीलें
4. जितना संभव हो उतना शतावरी प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक दबाव न डालें
5. अब कोई भी बची हुई "आँखें" हटा दें
6. अंत में, लकड़ी के सिरे को लगभग 3 सेमी. काट लें

शतावरी तोड़ें - इसे बनाने का सबसे आसान तरीका

वास्तव में ताजा हरा शतावरी भी आसानी से तोड़ा जा सकता है। ऐसा करते हुए, निचले सिरे को हटा दें। आपको अनुपात की भावना का बिल्कुल भी उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि कठोर डंठल को तोड़ा नहीं जा सकता है। तो आप स्वतः ही केवल खाने योग्य भाग प्राप्त करते हैं।

खरीदारी के लिए टिप्स

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आपको हमेशा अपना हरा शतावरी ताजा खरीदना चाहिए। जितनी जल्दी आप इसका इस्तेमाल करेंगे, उतना ही कम आपको लकड़ी के सिरे को काटना पड़ेगा। हो सके तो मौसमी और क्षेत्रीय उत्पादों का इस्तेमाल करें। तब आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि किसी भी उर्वरक का उपयोग नहीं किया गया है और यह कि शतावरी धूप में ताजा पक गई है। जैविक वस्तुओं के साथ, खोल सहित आनंद पूरी तरह से हानिरहित है।

शतावरी के छिलके का प्रयोग करें

अपने हरे शतावरी को साफ करने के बाद, छिलका फेंके नहीं। इसे बेहतर तरीके से उबालकर एक स्वादिष्ट काढ़ा बनाया जा सकता है जो सूप या सॉस के लिए आधार का काम करता है।