केवल मादा हॉप पौधे ही फल देते हैं
हॉप्स द्विअर्थी होते हैं, जिसका अर्थ है कि नर और मादा पौधे हैं। तक नर पौधे कोई फल विकसित नहीं होता।
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इसलिए व्यावसायिक खेती में केवल महिलाओं का ही उपयोग किया जाता है हॉप पौधे उगाए गए. कुछ क्षेत्रों में नर पौधों को भी हटाना पड़ता है क्योंकि वे मादा हॉप पौधे के फलों को खराब कर सकते हैं।
इस प्रकार हॉप फल संरचित है
- अम्बेल फल
- शंकु आकार
- अतिव्यापी बाह्यदल
- जब फल पक जाए तो बाह्यदलों के नीचे पीला चूर्ण
हॉप फल पीले-हरे रंग के होते हैं और छोटे शंकु जैसे दिखते हैं। उन्हें अम्बेल कहा जाता है। फल के बाह्यदल ओवरलैप करते हैं। नीचे की तरफ छोटी गेंदें होती हैं जिनमें हॉप्स, ल्यूपुलिन में सबसे मूल्यवान घटक होता है।
यदि फल अधिक पके हुए हैं, तो बाह्य दल भूरे रंग के हो जाते हैं।
फल कब पकता है?
पके फल हरे और सूखे हैं। अंदर, उनमें ल्यूपुलिन नामक एक पीला पाउडर होता है।
फल वास्तव में पका हुआ है या नहीं, यह तभी निश्चितता के साथ कहा जा सकता है जब एक नाभि को काटा जाता है और खुला काट दिया जाता है। फिर उसमें से एक सुगन्धित सुगंध निकलती है।
NS फसल कटाई का समय अगस्त के अंत में शुरू होता है और सितंबर में जारी रहता है।
हॉप्स को सही तरीके से तब तक स्टोर करें जब तक कि उनका उपयोग न हो जाए
ताकि सामग्री बरकरार रहे, एक हॉप फल को कटाई के बाद जितनी जल्दी हो सके सूख जाना चाहिए। कई महीनों तक केवल सूखे मेवे ही छोड़े जा सकते हैं स्टोर करने के लिए.
व्यावसायिक खेती में, हॉप्स को छर्रों में संसाधित किया जाता है क्योंकि उन्हें स्थान बचाने के लिए बोरियों में रखा जा सकता है।
घरेलू उपयोग के लिए, आप हॉप्स को फ्रीज भी कर सकते हैं और उन्हें अधिक समय तक रख सकते हैं। अगर आप इससे खुद को शांत करने वाली चाय बनाना चाहते हैं, तो जितने फल की जरूरत हो, ले लें और उन्हें गर्म पानी से उबाल लें।
टिप्स
हॉप फलों को अच्छे समय में काटा जाना चाहिए। जैसे ही फल अधिक पके होते हैं, उनका उपयोग बियर उत्पादन के लिए, चाय के लिए या प्राकृतिक उपचार के लिए नहीं किया जा सकता है। स्वाद अब थोड़ा कड़वा नहीं है, बल्कि अखाद्य है।
