सही समय पर फसल
रॉक नाशपाती के फल आमतौर पर स्थान और मौसम के आधार पर जून या जुलाई में कटाई के लिए पके होते हैं। इससे पहले, वे अपने रंग को अभी भी अपरिपक्व फलों के चमकीले लाल रंग से गहरे बैंगनी रंग या लगभग नीले-काले रंग में बदलते हैं। फलों को संसाधित करते समय इष्टतम गुणवत्ता के उत्पाद प्राप्त करने के लिए, फलों को बहुत जल्दी नहीं काटा जाना चाहिए। इसके साथ ज्यादा समय न लें, नहीं तो आप पीछे छूट सकते हैं। कई पक्षी रॉक नाशपाती के फल को एक विनम्रता के रूप में पसंद करते हैं। में छोटी झाड़ियाँ बाल्टी इसलिए आपको समय-समय पर जाल के साथ हवा में खाए जाने के खतरे से सुरक्षित रहना चाहिए। चूंकि रॉक नाशपाती के कुछ फल केवल धीरे-धीरे पकते हैं, आप कई हफ्तों की अवधि में कई बार कटाई कर सकते हैं।
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इसीलिए नाशपाती के फलों का सेवन ताजा मात्रा में ही करना चाहिए
पत्तियों की तरह, रॉक नाशपाती के बीजों में तथाकथित सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स की थोड़ी मात्रा होती है। जो हाइड्रोसायनिक एसिड के विभाजन के कारण बड़ी मात्रा में चबाए गए बीजों के सेवन के बाद होते हैं गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतें असहज हो सकती हैं, लेकिन आमतौर पर गंभीर नहीं होती हैं स्वास्थ्य जोखिम उठाएं। सामान्य तौर पर, रॉक नाशपाती के ताजे सेवन किए गए फलों के बिना चबाए हुए बीज मानव शरीर द्वारा बिना पचे हुए उत्सर्जित होते हैं। यदि फल पूरी तरह से पके हैं और कम मात्रा में सेवन किए जाते हैं, तो इसमें टैनिन, खनिज और फ्लेवोनोइड्स के कारण स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ना चाहिए।
प्रसंस्करण के लिए विविध विकल्प
रॉक नाशपाती के फलों को विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जा सकता है और इस प्रकार लंबे समय तक उपयोग करने योग्य बनाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, फलों को मुख्य रूप से निम्नलिखित उत्पादों में संसाधित किया जाता है:
- जाम
- शराब
- चाय
रॉक पीयर टी का आनंद लेने के लिए, फलों को तुड़ाई के तुरंत बाद सुखाया जाता है। एक कप चाय के लिए, 200 मिलीलीटर उबलते पानी में लगभग एक चम्मच सूखे मेवे डालें। फिर फलों को चाय से पहले लगभग दस मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसमें फलों की विशिष्ट मार्जिपन जैसी सुगंध का आनंद लिया जा सकता है।
अन्य जामुन के साथ रॉक नाशपाती फल कम करें
ज्यादातर समय, रॉक नाशपाती के फलों से बने जैम में अन्य जामुन भी होते हैं, क्योंकि इससे बेहतर चखने के परिणाम मिलते हैं। चूंकि रॉक नाशपाती के फलों में बहुत अधिक पेक्टिन होता है, इसलिए आमतौर पर सामान्य से कम जैम चीनी की आवश्यकता होती है। रॉक नाशपाती के फलों से जाम उबालने पर केवल 600 ग्राम रॉक नाशपाती फल बनते हैं लगभग 500 ग्राम चीनी का उपयोग करके 400 ग्राम रसभरी या करंट के साथ तक मर्यादित।
टिप्स
NS खाद्य रॉक नाशपाती के फल न केवल पेड़ से ताजा खाए जाते हैं या लोगों द्वारा संसाधित किए जाते हैं। कई पक्षियों के लिए भी, मेनू में फल अधिक होते हैं। कुछ हद तक समस्याग्रस्त यह तथ्य है कि पक्षी तब भी जामुन का स्वाद लेते हैं जब वे अभी भी कच्चे होते हैं, इसलिए आप उन्हें काटे जाने से पहले शायद ही प्राप्त कर सकें। तो आपको मुख्य रूप से इसके फलों के कारण रॉक नाशपाती का चयन करना चाहिए और बगीचे में इसके सजावटी रूप के कारण कम लगाए किसी भी मामले में, यह एक पक्षी सुरक्षा जाल या कुछ और स्थापित करने के लायक है सुरक्षात्मक उपाय.
