यहां बताया गया है कि इसे चरण दर चरण कैसे करें

आड़ू को अच्छी तरह उबाल लें

आपको सबसे पहले पर्याप्त कैनिंग जार चाहिए, जिन्हें आपको डिब्बाबंदी से ठीक पहले स्टरलाइज़ करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, जार उबाल लें या उन्हें ओवन में दस मिनट के लिए 100 डिग्री पर रख दें।
काढ़ा बनाने के लिए पानी, चीनी, वेनिला चीनी या वेनिला पॉड और थोड़ा नमक तैयार करें।

1. आड़ू को बहते पानी के नीचे धो लें।
2. फिर फलों को छील लें। सबसे पहले, छिलके को क्रॉसवाइज करें और आड़ू को गर्म पानी में रखें। फिर आड़ू को ठंडे पानी से धो लें। खोल को अब आसानी से छील दिया जा सकता है।
3. आड़ू को आधा काट लें और पत्थर हटा दें।
4. आप चाहें तो आड़ू को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं।
5. अब पानी, चीनी और अन्य सामग्री से सॉस तैयार करें। आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
6. आड़ू के आधे भाग या टुकड़ों को गिलासों के बीच बाँट लें।
7. इसके ऊपर गरमा गरम काढ़ा डालें। फलों को पूरी तरह ढक कर रखना चाहिए।
8. कांच के किनारे को पोंछकर सुखाएं और ढक्कन लगाएं या हटा दें।

अगला कदम जार को संरक्षित करना है। स्वचालित कुकर या ओवन इसके लिए उपयुक्त हैं।

संरक्षण मशीन में

वेक केतली में गिलासों को एक साथ बहुत पास न रखें और आधे गिलास तक पानी डालें। जागने वाले भोजन को 30 मिनट के लिए 75 डिग्री पर पकाएं। हालांकि, कृपया बॉयलर निर्माता द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर ध्यान दें। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो गिलास को केतली में थोड़ा ठंडा होने दें।

ओवन में

यहां आप गिलासों को गहरे ड्रिप पैन में रखें और लगभग 2 सेमी पानी डालें। ट्रे को ठंडे ओवन में रखें और इसे 175 डिग्री तक गर्म करें। चश्मा देखें। यदि काढ़ा में बुलबुले उठें, तो ओवन को बंद कर दें। फिर गिलास ओवन में आधे घंटे के लिए रख दें

आधे घंटे के बाद वेक-अप केतली से गिलास निकाल लिए जाते हैं। ओवन लें और वर्कटॉप पर एक कपड़े के नीचे पूरी तरह से ठंडा करें।
अपने जगाने के सामान को ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें। संरक्षित आड़ू को कई महीनों तक रखा जा सकता है।