स्लो »फल और उसका प्रसंस्करण

पहली ठंढ के बाद फसल की कटाई

अपने गोलाकार, काले-नीले रंग और बड़े पत्थर के कारण, लगभग एक सेंटीमीटर बड़ा स्लो फल अपने निकटतम रिश्तेदार, बेर की याद दिलाता है। जैसा कि लेक कॉन्स्टेंस शो में पाया गया है, नवपाषाण युग के लोगों ने सर्दियों के महीनों में विटामिन के स्रोत के रूप में स्वादिष्ट फलों की पहले ही सराहना की है। पाषाण युग के आदमी ओत्ज़ी ने भी आल्प्स को पार करते समय अपने साथ सूखे नारे ले लिए थे।

पके स्लोवे के हरे रंग के मांस का स्वाद पहले बहुत खट्टा और अप्रिय रूप से कड़वा होता है। पहली रात के ठंढ स्लो फल की कोशिका की दीवारों को अधिक पारगम्य बनाते हैं और पत्थर के फलों का स्टार्च चीनी में परिवर्तित हो जाता है। यह सख्त पल्प को नरम बनाता है और स्लो का स्वाद अधिक हल्का होता है।

प्रोसेस स्लो ठीक से

अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में पहली ठंढ के बाद, आप कर सकते हैं स्लोवे के फलों की कटाई करें. यदि आप पहली ठंढ से पहले पत्थर के फल को चुनना चाहते हैं, तो आपको कुछ दिनों के लिए स्लोज़ को फ्रीज करना चाहिए। हालाँकि, फल का स्वाद तब उतना तीव्र नहीं होता है।

नारों का प्रसंस्करण:

• फलों को अच्छी तरह धोकर छान लें और पानी निकलने दें
• एक तेज चाकू से आधा करें
• वह के रूप में पत्थर हटाओ हाइड्रोसायनिक एसिड की थोड़ी मात्रा शामिल है और इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिए

जाम और शराब नारों से बना

जब उन्हें पकाया जाता है, तो स्लोज़ अपनी तीव्र, तीखी, तीखी सुगंध विकसित करते हैं। आप तीखा फलों को सेब या नाशपाती जैसे हल्के फलों के साथ मिला सकते हैं और उन्हें सुगंधित जैम में संसाधित कर सकते हैं।

आप पारंपरिक स्लो वाइन बनाने के लिए तैयार फलों का उपयोग कर सकते हैं, जो कभी खराब गुणवत्ता वाली रेड वाइन को फैलाने और रंगने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। पत्थर के फल पर ढेर सारी चीनी और अनाज डालें और इस मिश्रण को कम से कम दो महीने तक लगा रहने दें। स्लो फायर के नाम से मशहूर यह ड्रिंक ठंड के मौसम में आपको अंदर तक गर्म कर देती है।

स्लो के फल - एक सिद्ध प्राकृतिक औषधि

प्राकृतिक चिकित्सा में, एक सेट ब्लैकथॉर्न फूल और विभिन्न बीमारियों से राहत के लिए फल। स्लोस में बहुत अधिक टैनिन होता है, कमजोर पेट को मजबूत करता है और मसूड़ों की सूजन से राहत देता है। उनकी उच्च विटामिन सी सामग्री उन्हें जिद्दी सर्दी के लिए एक प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला एजेंट बनाती है।

सलाह & चाल

स्लोवे के फल बहुत सारे रंग छोड़ते हैं। टैनिक एसिड की मात्रा के कारण, आप ऊन और लिनन को बिना किसी पूर्व रंग के प्राकृतिक डाई से रंग सकते हैं।