टमाटर पर भूरे धब्बे: खिलने के बाद भी खाने योग्य सड़न?

भूरे धब्बे टमाटर फूल के सिरे के सड़ने वाले संक्रमण के विशिष्ट लक्षण हैं। जब विनाशकारी क्षति होती है, तो संबंधित घरेलू माली पहले ही अपने टमाटर के पौधों में बहुत समय और प्रयास लगा चुके होते हैं। यह प्रश्न ठीक ही उठता है कि क्या क्षतिग्रस्त फल सड़े हुए धब्बों से परे खाने योग्य हैं। यह मार्गदर्शिका व्यावहारिक और बोधगम्य तरीके से टमाटर की खाद्यता पर ब्लॉसम एंड रॉट के प्रभाव की व्याख्या करती है।

टमाटर पर भूरे धब्बे

पहले अच्छी खबर: ब्लॉसम एंड रोट कोई बीमारी नहीं है, बल्कि एक शारीरिक विकार है जो कैल्शियम की तीव्र कमी के कारण होता है। जो पहली नज़र में एक कवक संक्रमण प्रतीत होता है, उसका वास्तव में रोगजनक कीटाणुओं के हमले से कोई लेना-देना नहीं है। टमाटर पर भूरे धब्बे के लिए ट्रिगर के रूप में बीजाणु, वायरस या बैक्टीरिया के रूप में सामान्य संदिग्धों को बाहर रखा जा सकता है। वास्तव में, प्रभावित टमाटर के पौधों में कैल्शियम की कमी होती है, जो मुख्य पोषक तत्वों में से एक है और स्वस्थ कोशिका दीवारों के लिए एक महत्वपूर्ण बिल्डिंग ब्लॉक है। यदि पादप शरीर क्रिया विज्ञान में कोई कमी होती है, तो कोशिका भित्ति ढह जाती है और ऊतक धीरे-धीरे मर जाते हैं।

लक्षण

फूल अंत सड़न के कारणों का अभी तक पूरी तरह से शोध नहीं किया गया है। फिर भी, इसमें कोई संदेह नहीं है कि कमी के लक्षण का निदान करने के लिए किन लक्षणों का उपयोग किया जा सकता है। निम्नलिखित संकेतक इंगित करते हैं कि टमाटर का पौधा कैल्शियम की कमी से ग्रस्त है:

• प्रारंभिक अवस्था: भूरे-भूरे से गहरे-भूरे, फूल के आधार पर पानी के धब्बे
• उन्नत चरण: धँसा, कठोर, गहरा परिगलन
• सहवर्ती लक्षण: विशेष रूप से पतली त्वचा, विकृत पत्तियां

तथ्य यह है कि टमाटर के पौधे स्वयं एक महत्वपूर्ण और स्वस्थ प्रभाव डालते हैं, यह परेशानी का कारण बनता है। इसके अलावा, एक पुष्पगुच्छ के सभी फल उल्लिखित लक्षण नहीं दिखाते हैं। अक्सर, एक टमाटर के पौधे के कई पुष्पगुच्छ सड़े हुए धब्बों वाले फलों से पूरी तरह से बच जाते हैं, जबकि तत्काल आसपास के पैनिकल्स पर भूरे-काले क्षतिग्रस्त क्षेत्रों में स्वादिष्ट टमाटर की प्रत्याशा खराब करना।

टिप: टमाटर के पौधे की पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे देर से तुड़ाई और भूरे रंग के सड़न, टमाटर की खेती में एक भयानक कवक संक्रमण के संक्रमण का संकेत देते हैं और आलू. प्रभावित पौधों के फल खाने योग्य नहीं होते हैं। प्रेरक एजेंट Phytophthora infestans विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है, जो सबसे खराब स्थिति में, कार्सिनोजेनिक होते हैं।

कारण

कैल्शियम की कमी के कारणों की खोज में और इसके परिणामस्वरूप खिलने वाले अंत सड़न में, कई शुरुआती बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। या तो टमाटर के पौधे पोषक तत्वों को पर्याप्त मात्रा में अवशोषित नहीं कर पाते हैं या यह मिट्टी में मौजूद भी नहीं है।
इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व की उपलब्धता का स्थानीय जल आपूर्ति से गहरा संबंध है। कैल्शियम हमेशा मिट्टी से टमाटर के पौधे के रास्ते से पत्तियों और फलों में पहुँचाया जाता है। रस के इस प्रवाह को पौधे के ऊपर-जमीन के हिस्सों से वाष्पीकरण की डिग्री द्वारा नियंत्रित किया जाता है। सूखे का तनाव या बहुत अधिक आर्द्रता रस के प्रवाह को संतुलन से बाहर कर देती है। परिणाम कैल्शियम की कम आपूर्ति है, भले ही मिट्टी में इसकी पर्याप्त मात्रा हो या नहीं। मामले को बदतर बनाने के लिए, टमाटर के फल पत्तियों और टहनियों की तुलना में काफी कम पानी वाष्पित करते हैं। कैल्शियम की पहले से ही थोड़ी मात्रा मुख्य रूप से नलिकाओं के माध्यम से पर्णसमूह तक पहुँचती है और रस प्रवाह द्वारा केवल दूसरी बार फल में पहुँचाई जाती है।

यह तब बढ़ जाता है जब टमाटर के बागवान नाइट्रोजन-तनाव वाले उर्वरकों, जैसे कि नीला अनाज और इसी तरह के खनिज उर्वरकों का प्रबंध करते हैं। इसके परिणामस्वरूप पत्तियों की अत्यधिक वृद्धि फलों और उनके द्वारा कैल्शियम की आपूर्ति की कीमत पर होती है। इस कारण से, टमाटर पर भूरे से काले रंग के नेक्रोज तेजी से बढ़ने वाले लोगों पर विशेष रूप से आम हैं टमाटर की किस्में शिकायत करना।

कैल्शियम की पूर्ण रुकावट तब होती है जब टमाटर के बागवान पोटेशियम और मैग्नीशियम की अधिक आपूर्ति का कारण बनते हैं। इन दो पोषक तत्वों की अधिकता से मिट्टी में कैल्शियम जमा हो जाता है। पीएच मान के साथ संयोजन में, जो बहुत कम है, कैल्शियम का परिवहन पूरी तरह से रुक जाता है और टमाटर के फलों पर भूरे रंग के धब्बे अपरिहार्य हैं।

ब्लॉसम एंड रोट के बावजूद खाने योग्य?

टमाटर पर भूरे या कठोर धब्बे आमतौर पर एपिडर्मिस तक ही सीमित होते हैं। भीतरी गूदा बरकरार रहता है और इसे आसानी से खाया जा सकता है। स्वाद हानियों से भी डरने की जरूरत नहीं है। फसल के बाद बस सड़े हुए क्षेत्रों को काट लें।

टिप: शुष्क-गर्म और गीले-ठंडे चरणों के साथ परिवर्तनशील मौसम टमाटर पर ब्लॉसम एंड रॉट के संक्रमण को बढ़ावा देता है। पौधों को रेन कवर या टमाटर की छत के नीचे उगाने से, आप अनियमित पानी की आपूर्ति और कैल्शियम की कमी के परिणामों को कम करते हैं।

तत्काल सहायता के रूप में पर्ण निषेचन

यदि टमाटर के फलों पर पहले पानी वाले सड़न के धब्बे दिखाई देते हैं, तो लक्षित पर्ण निषेचन के साथ आगे के फैलाव को रोकें। पहले लक्षणों को देखते हुए, मिट्टी में निषेचन के साथ स्पष्ट कैल्शियम की कमी की भरपाई करने में बहुत देर हो चुकी है। तरल कैल्शियम उर्वरक को सीधे पत्तियों पर लगाने से पोषक तत्व सीधे रास्ते में जाता है और भूख से मर रहे फलों तक अपना रास्ता खोज लेता है। कैल्शियम की कमी की भरपाई के लिए विभिन्न विशेष उर्वरक अच्छी तरह से स्टॉक की गई विशेषज्ञ दुकानों में खरीद के लिए उपलब्ध हैं, जैसे कि ग्रीन 24 से वूक्सल-कैल्शियम या प्यूरिटल सी 15। पर्ण उर्वरक को ठीक से कैसे लगाएं:

• महत्वपूर्ण: आंखों की जलन को छींटे से बचाने के लिए सुरक्षात्मक चश्मे पहनें
• सबसे अच्छा समय सुबह जल्दी या सूर्यास्त के बाद होता है
• निर्माता के निर्देशों के अनुसार पत्ती उर्वरक को शीतल जल के साथ मिलाएं
• पत्ते में आसंजन को अनुकूलित करने के लिए एक पानी का छींटा या दो साबुन का पानी जोड़ें
• हैंड स्प्रेयर या प्रेशर स्प्रेयर में भरें
• पत्तियों के ऊपर और नीचे समान रूप से लगाएं
• हो सके तो फलों के छिड़काव से बचें

उपयोग करने से ठीक पहले पोषक तत्व घोल तैयार करें। लंबे समय तक भंडारण प्रभावशीलता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। निस्संदेह, पर्ण निषेचन से फल को पूरी तरह से बाहर करना एक कठिन प्रयास है। तरल कैल्शियम उर्वरक के साथ गीला टमाटर खाने के लिए तब तक सुरक्षित है जब तक फल खाने से पहले साफ पानी से अच्छी तरह से धोए जाते हैं।

निवारण

यदि आप भविष्य में अपने टमाटर के पौधों के फलों पर भूरे रंग के सड़न के बारे में चिंता नहीं करना चाहते हैं, तो हम इन निवारक उपायों की सलाह देते हैं:

• टमाटर के पौधों को खाद और सींग की छीलन के साथ संतुलित करें
• वैकल्पिक रूप से, दीर्घकालिक प्रभावों के साथ एक जैविक टमाटर उर्वरक दें
• इसके अलावा, तरल, जैविक टमाटर उर्वरक के साथ भारी खाने वालों को लाड़ प्यार
• सूखे के तनाव के बिना निरंतर मिट्टी की नमी के लिए नियमित रूप से पानी या

जल भराव

ऐसी मिट्टी को बाहर निकालने के लिए जो कैल्शियम की रुकावट के कारण बहुत अधिक अम्लीय है, एक पीएच मान परीक्षण अधिक विस्तृत जानकारी प्रदान करता है। उद्यान केंद्र और हार्डवेयर स्टोर कम खरीद मूल्य पर उपयोग में आसान परीक्षण सेट प्रदान करते हैं। यदि परिणाम 5.5 से नीचे पीएच मान इंगित करता है, तो कृपया मिट्टी को चूना दें। यह लावा रॉक फ्लोर या ऑर्गेनिक एक्टिवेटेड लाइम की मदद से प्रकृति के साथ तालमेल बिठाकर हासिल किया जाता है। अपने टमाटर के पौधों की जड़ डिस्क पर दानेदार सामग्री छिड़कें, इसे सतह पर रेक करें और फिर पानी दें।