परिपक्वता की डिग्री, कटाई की प्रक्रिया और बहुत कुछ

फसल के लिए तैयार

मध्य जुलाई और मध्य सितंबर के बीच फलों के पेड़ रसदार फलों से भरे होते हैं। यदि आपके अपने बगीचे में कोई बेर का पेड़ नहीं है, तो आप स्वयं कई पौधों पर फल चुन सकते हैं। अंत में, प्रति किलोग्राम एक मूल्य का बिल दिया जाता है, जो प्रदाता के आधार पर भिन्न होता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• इकट्ठा करने के लिए पोत
• संभवतः सिर या फल चुनने वाला दूरबीन संभाल के साथ
• सीढ़ी हुक यदि आवश्यक हो तो

सही चयन के लिए टिप्स

एक पेड़ के फल अलग-अलग गति से पकते हैं क्योंकि सूरज पूरे ताज पर समान रूप से नहीं चमकता है। ऊपरी बेर निचली शाखाओं पर फल लगने से पहले पकते हैं। यदि वे थोड़ा दबाव देते हैं और बिना अधिक प्रयास के तना को शाखा से अलग किया जा सकता है, तो पत्थर के फल कटाई के लिए तैयार हैं।

आपको कटोरे को जितना संभव हो उतना कम छूना चाहिए, क्योंकि यह मोम की एक सफेद परत से सुरक्षित होता है। यह अत्यधिक पानी की कमी को रोकता है और कीटाणुओं को दूर रखता है। धोते या रगड़ते समय, सुरक्षात्मक कोटिंग, जिसे गंध के रूप में जाना जाता है, खो जाती है। आप इसे खा भी सकते हैं।

जानकर अच्छा लगा: संदर्भ किस्म

"बुहलर फ्रूज़वेत्सच" एक किस्म है जिसे 1840 में संयोग से खोजा गया था। इसके बाद के दशकों में, यह यादृच्छिक किस्म पूरे यूरोप में फैल गई। यह बैडेन प्लम का प्रतीक बन गया और आज तक यह सभी प्लम और प्लम के पकने के समय के लिए एक संदर्भ वस्तु के रूप में कार्य करता है। जर्मनी में भोर से पहले बुहलर घाटी से पकने वाली सभी किस्मों को शुरुआती प्लम माना जाता है। निम्नलिखित सभी को पछेती किस्में कहा जाता है।

प्लम और प्लम के बीच का अंतर

जबकि बेर में एक दृढ़ और कुरकुरे मांस होता है, सुगंधित और गोल बेर नरम और अधिक रसदार होता है। बाद वाला गूदा, चटनी और जैम बनाने के लिए आदर्श है। बल्कि लम्बे प्लम केक के लिए एक आदर्श सामग्री हैं क्योंकि वे पकाते समय अपना आकार बनाए रखते हैं और रसदार नहीं होते हैं। ये आमतौर पर प्लम की तुलना में थोड़ी देर बाद पकते हैं।