घर पर बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी

उबलते हुए सेब स्टेप बाय स्टेप

सबसे पहले, खरीदारी करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि खरीदारी की टोकरी में केवल निर्दोष सेब ही हों। फिर अपने मेसन जार, ढक्कन और घिसने की जाँच करें। क्षतिग्रस्त माल को व्यवस्थित करें। फिर जार को उबलते पानी में जीवाणुरहित करें या ओवन में 100 डिग्री पर दस मिनट के लिए रख दें।

1. सेब को आलू के छिलके से छील लें।
2. सेब को आधा या एक चौथाई भाग में काट लें और कोर निकाल दें।
3. ताकि फलों का रंग खराब न हो, उन्हें हल्के नींबू पानी में भिगो दें।
4. फिर संरक्षित स्टॉक तैयार करें।
5. ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी में 125 - 250 ग्राम चीनी को तब तक उबालें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
6. नींबू के साथ घोल का स्वाद लें।
7. सेब के क्वार्टर को गिलासों में डालें और उनके ऊपर स्टॉक तब तक डालें जब तक गिलास तीन चौथाई भर न जाएँ।
8. चश्मे के रिम को सुखाएं, गिलासों को सील करें और उन्हें जगाएं।

आप सेब को टुकड़ों के रूप में या पहले से ही प्यूरी के रूप में भी संरक्षित कर सकते हैं।

1. एक चंकी सेब की खाद के लिए, सेब के टुकड़ों को लेने से पहले उन्हें 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर थोड़े से पानी के साथ उबालें।
2. चीनी और नींबू के साथ कॉम्पोट को सीज करें। आप वेनिला या दालचीनी जैसे मसाले भी डाल सकते हैं।
3. कॉम्पोट को गिलास में डालें।
4. जार के किनारे को साफ करें और जार को सील कर दें।
5. यदि आप सेब की चटनी पसंद करते हैं, तो पकाने के बाद सेब को हैंड ब्लेंडर से प्यूरी करें।

अगला कदम उबल रहा है।

संरक्षण मशीन में

गिलासों को प्याले में बहुत पास में न रखें और आधे गिलास तक पानी डालें। आधे घंटे के लिए सेब को 85 - 90 डिग्री पर जगाएं।

ओवन में

ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। गिलासों को ड्रिप पैन में रखें और 2 सेमी पानी डालें। गर्मी कम करें और जार को 100 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं।

तैयार जार कुछ समय के लिए वेक-अप केतली में रहते हैं। थोड़ा ठंडा करने के लिए ओवन। फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए काउंटरटॉप पर एक कपड़े के नीचे रखा जाता है।