दो मुख्य प्रकार ज्ञात और कम ज्ञात
हेज़लनट के दो सबसे प्रसिद्ध प्रकारों में सेल नट और लैम्बर्ट नट शामिल हैं। कुछ अन्य प्रकार भी हैं, लेकिन वे कम महत्वपूर्ण हैं। इनमें ट्री हेज़ल (कोरिलस कोलुर्ना) शामिल है, जिसमें अत्यंत कठोर-खोल वाले नट होते हैं, और जापानी हेज़लनट, जो इसकी झाड़ीदार वृद्धि और मोटी चड्डी की विशेषता है।
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सेल नट / Corylus avellana
सेल नट मूल वन हेज़ल में वापस जाते हैं। वे आमतौर पर लैम्बर्ट नट्स की तुलना में स्वाद में छोटे और कम सुगंधित होते हैं। लेकिन इसकी सबसे शक्तिशाली संपत्तियों में से एक इसका कमजोर कद है। लैम्बर्ट नट्स के विपरीत, सेल नट्स अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं और कम धावक विकसित करते हैं। यह उन्हें छोटे बगीचों के लिए एकदम सही बनाता है।
बाजार में सेल नट्स की सबसे लोकप्रिय और सिद्ध किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- 'रोटब्लाट्रिज ज़ेलर्नस': गहरे लाल रंग के अंकुर, लाल भूरे रंग के गर्मियों के पत्ते, उच्च उपज, पतली चमड़ी वाले
- 'बर्जर्स ज़ेलर्नस': स्वस्थ, उत्पादक, बड़े फल
- 'रोमन सेल नट': उच्च और नियमित पैदावार वाली पुरानी किस्म
लैम्बर्ट नट / कोरिलस मैक्सिमा
लैम्बर्ट नट्स मूल रूप से तुर्की से आते हैं, जो आज उनमें से हैं मुख्य उत्पादक क्षेत्र हेज़लनट मायने रखता है। वे हेज़लनट्स का प्रतिनिधित्व करते हैं जो व्यापार में तेजी से पाए जाते हैं। सेल नट्स की तुलना में, लैम्बर्ट नट्स विकास में अधिक प्रचुर मात्रा में होते हैं और स्वाद में मीठा होता है। एक बड़ा नुकसान: उन्हें काटना अधिक कठिन होता है क्योंकि फलों के खोल से नट निकालना मुश्किल होता है।
फिलबर्ट नट्स के साथ, जो दोनों हैं हेज़लनट बुश और साथ ही हेज़लनट ट्री उगाया जा सकता है, निम्नलिखित अनुशंसित किस्मों को शामिल करें:
- रक्त हेज़ेल: लाल पत्ते वाली किस्म
- 'फर्टाइल डी नॉटिंघम': अत्यधिक उच्च पैदावार
- 'वेब्स प्रीसनस': अधिक उपज देने वाला, बड़े फल वाला
- 'कॉसफोर्ड': जल्दी पकना
- 'हालेशे रिसेनस': उच्च उपज, बड़े फल
- 'चमत्कार फ्रॉम बोल्वीलर': बहुत उत्पादक, देर से पकने वाला
सलाह & चाल
क्या आप अपने बगीचे में हेज़लनट की असामान्य किस्में पसंद करते हैं? रोते हुए हेज़ल के बारे में इसके सुरम्य ओवरहैंगिंग शूट के साथ, the कॉर्कस्क्रू हेज़ेल इसकी कॉर्कस्क्रू जैसी शाखाओं के साथ या सुनहरे हेज़ल 'औरिया' के साथ पीले-हरे पत्ते और नारंगी-पीले रंग के अंकुर?