क्या वे खाने योग्य हैं?

सभी के फूल बैंगनी प्रजाति एक सुखद मिठास है, उसके साथ सुगंधित वायलेट (अव्य. वियोला गंध) में बेहतरीन सुगंध होती है। यह सदाबहार बारहमासी अक्सर उनके बिना उनके गैर-वर्णित बैंगनी-नीले बगीचों में उगता है फूल एक वास्तविक उद्यान पौधे के रूप में माना जाता है। यह स्व-बुवाई और जमीन के ऊपर दौड़ने वालों द्वारा प्रजनन करता है। आम वाले स्रीवत तथा सींग वाले वायलेट सजावट के रूप में और रसोई घर में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

केवल अनुपचारित फूलों का प्रयोग करें

के फूल स्वयं तैयारआप भोजन बनाने में पैन्सियों का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। जंगली पानियों के मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप उन्हें व्यस्त सड़कों के पास न चुनें, क्योंकि इससे कण और प्रदूषण का खतरा होता है। पूर्व-खरीदारी के साथ पौधों किसी भी मामले में, ताजे फूलों का सेवन करते समय सावधानी बरती जानी चाहिए, क्योंकि आमतौर पर उन्हें उगाते समय ऐसा होता है उर्वरक या रासायनिक कीटनाशकों का प्रयोग किया जाता है।

रसोई में उपयोग

उपभोग के लिए तैयार फूलों को हमेशा ताजा चुनना चाहिए, क्योंकि वे जल्द ही मुरझा जाते हैं और जल्दी से अपनी सुगंध खो देते हैं। नाजुक फूलों को भी पहले से नहीं धोना चाहिए, ताकि वे भद्दे न बन जाएं और मीठे पराग को बनाए रखें। इन स्वादिष्ट फूलों का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है:

• सलाद पर या डेसर्ट पर ताजा,
• सूप और व्यंजन की खाद्य सजावट के रूप में,
• केक और डेसर्ट पर कैंडीड,
• सूखे या ताजे फूलों की चाय में एक घटक के रूप में,
• जैम और जेली बनाने के लिए,
• कॉकटेल तैयार करने के लिए बर्फ के टुकड़ों में जमे हुए,
• लिकर के उत्पादन में एक रंग घटक के रूप में।

कैंडी के लिए, फूलों को प्रोटीन और पानी के मिश्रण में डुबोया जाता है और फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। उपचारित फूलों को रात भर या लगभग 50 डिग्री सेल्सियस पर लगभग के लिए छोड़ दिया जाता है। 2 घंटे के लिए ओवन में सुखाएं।

सलाह & चाल

वायोला के कई जंगली रूपों को औषधीय पौधे माना जाता था। आज भी, वैकल्पिक चिकित्सा उन्हें होम्योपैथिक उपचार गुणों के बारे में बताती है। जड़ों और बीजों का रेचक प्रभाव हो सकता है (बिल्लियों में भी) या मतली पैदा कर सकता है, लेकिन पैंसी के पौधे का कोई भी हिस्सा जहरीला नहीं होता है।