हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट विचार

शाकाहारी अजवाइन schnitzel

आप में से कई लोगों को यह व्यंजन बचपन से ही याद होगा, जो मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री:

• 1 अजवाइन
• 1 अंडा
• आटा
• ब्रेडक्रम्ब्स
• नमक
• मिर्च
• तलने के लिए तेल

तैयारी:

1. अजवाइन को छीलकर 1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
2. एक सॉस पैन में नमकीन पानी उबाल लें और अजवाइन को लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह काटने के लिए दृढ़ न हो जाए।
3. इस दौरान मैदा, फेंटा हुआ अंडा और ब्रेडक्रंब से ब्रेडिंग लाइन तैयार कर लें।
4. अजवाइन के स्लाइस में मिलाएं, फिर अंडा और ब्रेडक्रंब में बदल दें। ब्रेडिंग को अच्छे से दबा दीजिये.
5. एक बड़े पैन में तेल गरम करें और अजवाइन के स्लाइस को क्रिस्पी होने तक तलें।
6. किचन पेपर पर थपकी दें और नमक और काली मिर्च डालें।

अजवाइन और नाशपाती के साथ पनीर मैकरोनी

पास्ता के साथ संयोजन में पनीर और सुगंधित नाशपाती को नरम रूप से पिघलाने से आत्मा का भोजन होता है जो न केवल ग्रे नवंबर के दिनों में बल्कि अंदर से बाहर तक गर्म होता है।

4 व्यक्तियों के लिए सामग्री

• 300 ग्राम शॉर्ट मैकरोनी
• 1 अजवाइन
• 1 फर्म नाशपाती
• 1 प्याज
• 500 मिली दूध या पौधे का दूध
• 100 ग्राम चेडर चीज़ या सुगंधित, शाकाहारी कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 5 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन
• 3 बड़े चम्मच मैदा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

1. पास्ता को नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. अजवाइन के डंठल को डंठल से अलग करें, धागे हटा दें, धो लें और उन्हें बारीक स्लाइस में काट लें।
4. नाशपाती को धोएं और क्वार्टर करें, कोर और पासा काट लें।
5. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
6. अजवाइन डालें और लगभग पाँच मिनट तक भूनें।
7. आटे से डस्ट करें और थोड़ी देर भूनें।
8. लगातार चलाते हुए दूध डालें।
9. नाशपाती डालें और सब्जियों को और पाँच मिनट तक पकने दें।
10. पनीर में मोड़ो और इसे पिघलने दो।
11. नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
12. पास्ता को सॉस के साथ एक बाउल में मिलाएं और तुरंत परोसें।