यह तेज़ और आसान है

मिर्च को कोराना - विभिन्न तरीकों से लक्ष्य की ओर ले जाया जाता है

एक साइड या मुख्य डिश के रूप में, कच्चे या पके हुए मिर्च के उपयोग के आधार पर, पिप्स और खाल को हटाने की विधि भिन्न होती है। सफाई से काम करने में सक्षम होने के लिए हमेशा नुकीले, नुकीले चाकू का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

कुचल राज्य में प्रसंस्करण

सूप, कैसरोल, वेजिटेबल स्टॉज या सलाद के लिए, मिर्च को लंबाई में आधा कर देना पर्याप्त है। तने के आधार को दोनों हिस्सों में से काटें और सफेद भीतरी खाल को ध्यान से बंद करें हटाना। फिर सब्जियों को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जा सकता है और आगे संसाधित किया जा सकता है।
वैकल्पिक रूप से, यह उतना ही प्रभावी है यदि काली मिर्च के दोनों सिरों को काट दिया जाए और फिर चाकू से काली मिर्च की दीवार के साथ खाल को काट दिया जाए। इस तरह आप सलाद प्लेट के लिए सजावटी काली मिर्च के छल्ले काट सकते हैं।

समग्र रूप से प्रसंस्करण

यदि आप मिर्च भरना चाहते हैं, तो निश्चित रूप से सफाई करते समय उन्हें काटा नहीं जाना चाहिए।

फिर भी, पिप्स और खाल को हटाने के लिए एक नुकीले, तेज चाकू का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, आप एक मोटा ढक्कन (डंठल के साथ) अलग करें और चाकू की नोक से सब्जियों के अंदर से पिप्स और खाल को ध्यान से हटा दें।
अब मिर्च को कीमा, चावल या इसी तरह से भरा जा सकता है, कटा हुआ ढक्कन बंद करने का काम करता है ताकि खाना पकाने के दौरान सामग्री बाहर न गिरे।
एक बहुत ही असामान्य हटाने की तकनीक के लिए, आपको केवल सोडा बोतल की स्क्रू कैप चाहिए। मिर्च से डंठल हटा दिए जाने के बाद, बंद को सावधानी से मिर्च में बदल दिया जाता है और पूरे कोर आवरण को भी हटा दिया जाता है। इस तरह, मिर्च में केवल एक छोटा सा छेद होता है और इसे स्वाद के अनुसार भरा जा सकता है।