यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे करते हैं

"इन" सब्जियों के लिए सही फसल का समय

हम केल को सर्दियों की क्लासिक सब्जी मानते हैं। मई-जून में लगाए गए, बारहमासी तीन से पांच महीने के बाद पूरी तरह से उगाए जाते हैं। केला मजबूत है। वह ठंढ का विरोध करता है। फसल पूरी सर्दियों में होती है। ठंडा तापमान पौधे के चयापचय में देरी करता है। संग्रहित ग्लूकोज अधिक धीरे-धीरे टूटता है। गोभी का स्वाद मीठा हो जाता है।
ठंढ से मुक्त क्षेत्रों में, पत्ता गोभी कच्चे भोजन का आधार है। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान वहां केल की कटाई की जाती है। सब्जियां कई कड़वे पदार्थ, द्वितीयक पौधों के पदार्थ, विटामिन और खनिजों को कुछ कैलोरी के साथ जोड़ती हैं। काले आसपास की स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। उन्हें एंग्लो-सैक्सन देशों में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

तना, पत्तियाँ, पूरा पौधा? कैसे और क्या काटा जाता है

• फसल सर्दियों में अच्छी तरह से जारी है
• पत्ता गोभी का पौधा जमीन में रहता है
• डंठल से अलग-अलग पत्तियों को काटा जाता है
• फसल नीचे से शुरू होती है
• गोभी की नोक लगातार बढ़ती जा रही है
• केल को भी पूरी तरह से काटा जा सकता है
• फिर बारहमासी को जड़ों से खोदें
• एक बार में सभी पत्ते हटा दें
• कच्ची सब्जियों के लिए, युवा पौधों की बारीक, कोमल पत्तियों को काटें या तोड़ें

केल की पत्तियों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। उन्हें सख्त पत्ती शिराओं से हटा दिया जाता है। युवा पौधों की पसलियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सब्जियों के रूप में इस्तेमाल करें। लकड़ी के डंठल का निपटान किया जाता है।

सलाह & चाल

बगीचे में लगाए गए अलग-अलग काले झाड़ियाँ आंख को पकड़ने वाली होती हैं। पौधा अपनी वृद्धि की आदत में अन्य वनस्पति पौधों से भिन्न होता है। वे द्वीपों पर ताड़ के पेड़ों की तरह बिस्तर पर विराजमान हैं।
इसके अलावा, केल की खेती का चलन है। अपने उच्च पोषक तत्व घनत्व के कारण, इसे प्रतिरक्षा प्रणाली पर कई हमलों के खिलाफ एक सुरक्षा कवच माना जाता है। नए, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, दादी के दिनों से गोभी आधुनिक जर्मन प्लेटों पर अपना रास्ता खोज लेगी।