किस मूली की कटाई कब की जा सकती है?

गर्मी और सर्दी मूली

ग्रीष्म और शीत मूली में अंतर किया जाता है। पूर्व लगभग 8 से 10 सप्ताह बाद हो जाता है बोवाई काटा। यह भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन तत्काल खपत के लिए अभिप्रेत है। बुवाई के समय के आधार पर, ग्रीष्म मूली मई के अंत से जून की शुरुआत तक कटाई के लिए तैयार हो जाती है। एक बार फसल पूरी हो जाने के बाद, सर्दियों की मूली के बीज बाहर रखे जा सकते हैं।

ग्रीष्म मूली की तुलना में शीतकालीन मूली को पकने में थोड़ा अधिक समय लगता है। 13 से 15 सप्ताह के बीच का समय बीत चुका है बोवाईसर्दियों से पहले मूली की किस्मों को अक्टूबर में जमीन से उठाया जा सकता है। किसी भी मामले में, फसल पहले ठंढ से पहले समाप्त होनी चाहिए।

आप बस कंदों को जमीन से बाहर निकालें और पत्तियों को हटा दें। जब ठंडी और सूखी जगह पर नम रेत के साथ बक्सों में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो सर्दियों की मूली पूरे सर्दियों में अच्छी और कुरकुरी रहेगी। किसी भी अन्य सब्जी की तरह, कंदों को कभी-कभी सड़ने के लिए जांचना चाहिए और प्रभावित नमूनों को तुरंत छांटना चाहिए।

फसल काटने का सही समय न चूकें

दोनों से मूली प्रजाति यह सलाह दी जाती है कि फसल का सही समय न चूकें। यदि पकी ग्रीष्म मूली को दो या तीन सप्ताह के भीतर नहीं काटा जाता है, तो फल कुरकुरे और अखाद्य गर्म हो जाते हैं। सर्दियों की मूली अपनी सुगंध खो देती है और यदि कंद बहुत देर तक जमीन में रखा जाए तो कंद हल्का हो जाता है। किसी भी मामले में, बीज बैग पर फसल के समय के निर्देशों पर ध्यान दें।

टेबल पर बगीचे से ताज़ा और कुरकुरे

मूली कैलोरी में कम होती है, इसमें विटामिन ए, बी और सी और खनिजों की उच्च सामग्री होती है। इसमें मौजूद सरसों के तेल को पाचन पर उत्तेजक प्रभाव भी कहा जाता है। मूली को कच्चा ही खाया जाता है। इसे कद्दूकस किया जाता है, स्टिक्स या पतले स्लाइस में काटा जाता है और गर्मियों के सलाद को इसके ताज़े तीखेपन के साथ पूरा करता है।

सलाह & चाल

बवेरिया और ऑस्ट्रिया में, मूली को "रेडी" कहा जाता है और इसे स्नैक प्लेट पर गायब नहीं होना चाहिए। वहां इसे वेफर-पतली स्लाइस में कलात्मक रूप से व्यवस्थित किया जाता है और बियर के साथ एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।